Подскажите, какое мясо лучше для домашних пельмешек? И какая часть?


Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Ртуть
Я всегда смешиваю! свинину говядину и немного куриных грудок. Прокручиваю в мясорубке два раза. Получается фарш нежнее!!! И пельмешки супер!!!
Пожаловаться
Мария Терехова
Ртуть 

Марин, а с каких частей? хочу купить завтра, даже не знаю, чего брать и лучше

Пожаловаться
Ртуть
Мария Терехова 
Говядину вырезку беру. Я не знаю какая это часть)))) свинину — шею. Она нежная и жирок есть, но не много.
Пожаловаться
Мария Терехова
Ртуть 
Можно с жирком крутить?

Как само мясо называется " говядина вырезка "?

в великолужский пойду

Пожаловаться
Ртуть
Мария Терехова 
Конечно можно с жирком!!! Тогда фарш не будет сухим.

Говядина да. Вырезка.

Пожаловаться
Мария Терехова
Ртуть 
в фарш соль, перец и все? или еще чего надо будет
Пожаловаться
Ртуть
Мария Терехова 
Лук репчатый. Я еще люблю чеснок)
Пожаловаться
Маргарита

Из грудки индюшки, всей семье нравится, очень вкусно !

Пожаловаться
Мария Евдокимова

Я за говядину

Пожаловаться
Мария Терехова
Мария Евдокимова 

Чисто говядину? Или с чем-нибудь мешать?

Пожаловаться
Мария Евдокимова
Мария Терехова 

я бы не мешала

Пожаловаться
Mariya
Я готовлю из вырезки говядины (не знаю, что за часть туши) и свинины (бедро). Соотношение 1:1.
Пожаловаться
Мария Терехова
Mariya 

А жир с бедра срезаете или вместе с ним перемалываете?

Пожаловаться
Mariya
Мария Терехова 
Срезаю, если попадается.
Пожаловаться
Лена

может проще фарш купить?

Пожаловаться
Мария Терехова
Лена 

А смысл? Откуда я знаю, что в этом фарше могут быть за добавки… Могу же сама накрутить. Так вообще проще готовых купить, но меня такой вармант не устраивает)

Пожаловаться
Лена
Мария Терехова 
говядина вкусная получается.а вообще у меня мама из баранины готовила вообще клево
Пожаловаться
Мария Терехова
Лена 

А не жирно получается из баранины?

Пожаловаться
Лена
Мария Терехова 
нет.у нас барашек был свежий.с утра зарезали и вечером мама сделала пельмени.не жирно.а вкусно копец как.еще манты мама делала из баранины и курдюк добавляла тоже вкусно
Пожаловаться
Настя
Мне нравиться смешанный фарш свинины + говядины