Может аллергия у него на неё?

Не хочет, не нужно его заставлять...
Вообще, в большинстве случаев мясо для детей не привычный продукт… можно сказать, родители насильно кормят, а потом дети втягиваются!
Дети сами знают, что им нужно....
Тем более сейчас курица напичкана всякой ересью...

И рыбу не любит

Он у меня на Курицу так. Я её ему не варю раз не хочет. Но вот куриные котлеты ест.
А тут ж запах она издаёт эта курица.
Мясо любит. Просто сейчас нету.

У меня с детства на рыбу в любом виде так, если уху варят это вообще пытка

У меня у мужа так на фасоль, готовьте из другого мяса