На самом деле это больше похоже на пирожок. А называется во всем мире лосось «en croute». Готовится очень очень просто. Можно сделать индивидуальные порции, а можно целую сторону лосося сделать и подать как праздничное блюдо.
Ингредиенты:
Слоеное тесто
Лосось
Шпинат
Лук порей
Рикотта/сливки/сливочный сыр
Соль, перец, мускатный орех, тимьян
Яйцо
Мак
Метод:
Из рыбы вытаскиваем кости и снимаем шкуру.
Лук слегка обжариваем. Добавляем шпинат и тушим пару минут. Добавляем соль, перец, мускатный орех и тимьян. Перемешиваем. Добавляем рикотту/сливки/сливочный сыр. Перемешиваем и даём остыть.
На кусочек раскатанного теста выкладываем немного шпинатной начинки.сверху кладём рыбу. Сверху ещё шпинатную начинку. Накрываем ещё кусочком теста. Защипываем края. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем маком.
Выпекаем на 180 градусах 25-30 минут.
мечтаю попробовать.
У нас какое-то детское шоу Российское идет, там от 7 до 12 лет примерно ребятишки шеф-поварами становятся. Аналог мастер-шефа.
И ОНИ ЭТО ГОТОВИЛИ!!! (я случайно кусочек поймала, а потом специально нашла что это и как готовить, поскольку ингредиенты наилюбимейшие)
Надо разориться и всего по чуть-чуть купить))
люблю рыбу)))
опупенски!
Так а что лучше всего рикоту наверно?
Слоёное тесто покупное? дрожевое или нет?
Обычное слоеное, не дрожжевое :)
Вкуснятина!!!