Для обжор! Девчонки привет. Пишу больше для себя, а то каждый раз делаю по новому рецепту, может и вам пригодится рецепт этого чудестного курника. Тесто: 500 гр кефира, 1/2 чайной ложки соды, 1 чайная ложка соли, 200 гр масла или маргарина, мука примерно 5 стаканов. Вылить кефир, в него соду, так же она загасится, соль и слегка растопленное размягченное масло, перемешать, добавить муку и вымесить не тугое тесто, убрать его в пакет и оставить на часик. Начинка: 1 большая куриная грудка или готовое филе 600 гр., 5-6 картофелин крупных, лук, соль, перец, хмели сунели по вкусу. Нарезать курицу на кубики 1×1, картошку тонкой соломкой — 0,5 см, не толше, т.к. картофель в пирогах часто недопекается, порезать лук и добавить приправки. Ставим духовку на 190°, и укладываем наш курник. 2/3 тесто на нижний пласт, 1/3 на верхний, раскатать нижний на смазанную маслом форму, выложить начинку, положить в пару мест по небольшому листочку лаврового листа и залепить пирог верхней половиной теста. Тесто раскатывается не слишком тонкое — 0,5-0,4 см. В серединке можно сделать дырочку, чтоб добавить молока минут за 30 до готовности для сочности. Молоко лучше разбавить водой, чтоб оно не поднялось и не вылилось на пирог сверху. Ставим в духовку примерно на час, подстаивайтесь под свою духовку. Готовый курник достать из духовки и замотать полотенцем, дать «дойти» картошке еще минут 30! Вуаля, курник готов. Я люблю его с холодным молочком! Наелась, лежу — чежу брюхо, что и вам советую! Фото моего шедевра прилагаю) Не залейте слюной клавиатуру, и всем добра!