Праздничный стол кормящей мамы

Быть кормящей мамой — большая и ответственная работа, которая продолжается 24 часа в сутки. Но при такой занятости очень важно восполнять силы (а также радовать себя) разнообразным и вкусным меню. Особенно в праздник! Разберем подробно «технику безопасности» за праздничным столом. Мы подготовили для вас полезную информацию по материалам АКЕВ (Ассоциации консультантов по естественному вскармливанию).

Оговоримся сразу, что продукта, который, оказавшись в мамином меню, всегда приводил бы к негативным последствиям у любого ребенка, не существует в принципе. Есть понемногу можно все, особенно если очень хочется: организм кормящей мамы, как и во время беременности, иногда сам подсказывает, что нужно съесть, чтобы восполнить нехватку каких-то веществ. Но если у малыша внезапно проявляется аллергическая реакция или случается расстройство живота, маме нужно вспомнить, что именно она ела в последние день-два, и на пару недель исключить определенный продукт из своего меню. Таким образом, чтобы не омрачать новогодние праздники подобными проблемами, лучше заранее подготовиться и выяснить, какие продукты есть все-таки не стоит.

1. Молочные продукты

Из всех разновидностей инородных для человеческого организма белков аллергическую реакцию чаще всего вызывает белок коровьего молока. Поэтому, если мама в большом количестве пьет свежее (не сквашенное) коровье молоко, у ее малыша действительно могут появиться боли в животе, а то и аллергическая реакция. Этот принцип не распространяется на кефир, ряженку, сыр и другие молочные продукты (в них белок принимает иную форму), так что их мама может есть без опасений. Да и порция сливок в кружке чая ничего плохого не сделает.

2. Яйца, мясо птицы, рыба, морепродукты

Эти продукты содержат инородные белки, которые, накопившись в большом количестве, могут преодолеть защитные барьеры детского организма и вызвать у ребенка аллергию. Несмотря на то что эти продукты входят в группу риска, есть их можно и нужно, но в небольших количествах, наблюдая за реакцией малыша.

3. Красные фрукты и овощи (красные яблоки, вишня, клубника)

Опасен может быть пигмент, придающий овощам и фруктам красную окраску. Как и другие аллергены, он может сработать, если у малыша есть к этому наследственная предрасположенность, а мама переусердствовала в лакомствах. На практике это означает, что съесть несколько ягод вишни или клубники совсем не грех, но если мама оторвется от тарелки с ягодами через полчаса, ребенка может и обсыпать. Отсюда же, кстати, растут ноги и у распространенного в роддомах поверья о том, что «красные яблоки есть нельзя»: на самом деле есть их можно сколько захочется, особенно если мама сначала очистит их от красной кожуры.

Кроме того, помним, что фрукты для лучшей сохранности обрабатывают химикатами, поэтому тщательно моем их теплой водой с мылом.

4. Экзотические фрукты (киви, манго и т. п.) и цитрусовые

Пробуем их с осторожностью именно в силу их чужеродности для наших мест. Например, в Испании или солнечной Флориде апельсины нередко выступают в числе первых продуктов для прикорма и считаются гораздо менее аллергенными, чем те же глютеновые каши. Но для наших мест это все же экзотика, а потому случается всякое.

5. Копчености, колбасы, мясо из магазина

Чаще всего эти продукты опасны не сами по себе, а из-за химических добавок, консервантов, красителей, усилителей вкуса, которые используются при их изготовлении. Детский организм, не адаптированный ни к чему, кроме материнского молока, еще не справляется с «химическими атаками», которые привычны взрослому.

6. Сладкое

Есть сладкое кормящей маме нужно, потому что углеводы активно расходуются в процессе производства молока. Другой вопрос — какие именно это будут углеводы, потому что высокий сахар в крови — это тоже не слишком-то хорошо и для мамы, и для ребенка. Из непосредственно сладкого на праздничном столе пусть будут печенье и пастила, которые снабжают организм углеводами без излишней нагрузки сахарозой.

Конфеты и шоколад — не каждый день! Смотрим за реакцией ребенка, не забывая о том, что аллерген имеет свойство накапливаться в организме. В идеале нужно начать с небольших доз и подождать три-пять дней. «Полет нормальный»? Значит, конфета-другая вам не повредит.

7. Приправы к домашним блюдам

Лук, чеснок, пряные травы содержат большое количество эфирных масел, которые могут изменить привычный вкус грудного молока, однако если все то же самое вы ели во время беременности, то малышу, который заглатывал «приправленные» околоплодные воды, не будет в новинку молоко с таким вкусом. Не уверены и опасаетесь реакции ребенка? Пробуйте понемногу и наблюдайте за реакцией малыша.

Алкоголь

Кормящая мама вполне может позволить себе бокал шампанского. Пик концентрации алкоголя в крови наблюдается примерно через 30–60 минут после его употребления, или 60–90 минут, если алкоголь употреблялся во время еды. Алкоголь достаточно быстро выводится из материнского молока и организма матери. На выведение алкоголя, содержащегося в одном бокале вина или кружке пива, уходит примерно два-три часа, если женщина весит 54 кг. Не забывайте, что чем больше выпито, тем больше времени уходит на выведение алкоголя из организма женщины. Чем больше вы весите, тем быстрее выводится алкоголь из организма. Соответственно, чем меньше вы весите, тем дольше выводится алкоголь. Сцеживаться не нужно.

Таким образом, к новогоднему столу кормящей маме лучше подготовиться заранее, наблюдая за реакцией малыша на тот или иной продукт. Основной принцип таков: пробуем все, но понемногу, отдавая предпочтение блюдам домашнего приготовления.