Что-нибудь мучное без яиц.

29 декабря 2015 08:11

Девоньки, у меня непереносимость яиц еще с первого триместра, на пару месяцев отпускало, а сейчас снова, вот хочу вас попросить, может кто-нибудь знает какой-нибудь рецепт чего-то вкусного без яиц? Поделитесь, пожалуйста :)

Если для торта используется замороженная вишня её необходима заранее разморозить, пересыпать сахаром и откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Свежую вишню нужно очистить от косточек, пересыпать сахаром и откинуть на дуршлаг.
Крем также необходимо приготовить заранее. Сметану переложить в марлю (в два слоя) подходящего размера и подвесить, чтобы стекла лишняя влага на 2-3 часа.
Сметану смешать с сахарной пудрой и отправить в холодильник.
Для теста лучше использовать мягкое масло. Его перетереть с сахаром и добавить сметану.
В смесь масла, сахара и сметаны добавить оставшиеся сыпучие ингредиенты – муку, соль, соду. Замесить тесто, которое будет мягкое и пластичное по консистенции, но не будет липнуть к рукам.
Разделить тесто на две части и дать отдохнуть в холодильнике 15-20 минут, обернув в целофан.
Взять один кусок теста, и раскатать из него прямоугольник, ширины которого будет размером поленьев для монастырской избы (тут по желанию), ориентировочно 18-20 см. Толщиной пласт теста должен быть не больше 0,5 см.
Обрезать неровные края прямоугольника (обрезки теста будут использоваться для следующей части теста). Разрезать его ножом на равные части (около 4-5 см) по всей длине, из которых дальше будут формироваться поленья с вишнями. Другие рецепты предлагают раскатывать тесто отдельно для каждого полена, при это предварительно разделив тесто на равные части с помощью весов, но мне кажется так как показано на фото ниже гораздо проще и быстрее, и трубочки идеально-ровные, одна в одну.
На каждый кусочек теста выложить вишни в ряд. Защипнуть сверху и по бокам, сформировав трубочку-полено.
Выложить трубочки на противень швом вниз. Выпекать до золотистого цвета в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Тем временем сформировать поленья-трубочки с вишнями из второго куска теста. Для торта вам понадобится 10 или 15 трубочек (в зависимости от того, какой вы их сделаете длины и какой высоты хотите торт, мне больше нравится монастырская изба из 10ти длинных трубочек).
Остатки теста можно пустить на основу торта – просто пласт теста шириной и длиной как сложенные вместе 4 или 5 трубочек (в зависимости от того сколько трубочек будет всего). Но основу делать не обязательно.
Из готовых и остывших (обязательно остывших) трубочек сформировать торт с помощью крема.
Сначала выложить основу, промазать кремом.
На неё 4 трубочки-полена и обильно промазать кремом, затем три трубочки и т.д.
Сверху торт обильно покрыть кремом – поэтому важно, чтобы крем не был жидким, иначе все стечет, ведь торт в форме горки-треугольника.
По желанию торт можно украсить шоколадом (очень вкусно сочетается со сметанным кремом и вишнями). Для этого шоколад растопить или потереть на терке и украсить торт произвольно.

Торт в разрезе просто бесподобный, и конечно очень вкусный. Лучше дать монастырской избе несколько часов пропитаться, а еще вкуснее на следующий день. Потрясающий праздничный рецепт выпечки без яиц

29 декабря 2015 08:46

Ответить

Катерина

Минск

↩ Алиса

Спасибо большое! Как раз на Новый Год

29 декабря 2015 10:24

Ответить

Ирина

Минск

я делаю пиццу без яиц

29 декабря 2015 08:43

Ответить

Катерина

Минск

↩ Ирина

Я тоже :) просто сладкое на Новый Год сделать хочу:)

29 декабря 2015 10:28

Ответить

Наталья

Москва

Я делаю постные оладушки на дрожжах, очень пышные и вкусные

29 декабря 2015 08:25

Ответить

Катерина

Минск

↩ Наталья

Спасибо

29 декабря 2015 10:27

Ответить

Mandarina

Москва

Пирожное картошка.

29 декабря 2015 08:17

Ответить

Катерина

Минск

↩ Mandarina

Тоже хороший вариант :) спасибо

29 декабря 2015 08:23

Ответить

Ксения

Красноярск

↩ Mandarina

а разве тесто для печенья без яиц?

18 марта 2016 07:22

Ответить

ТатьянаКубикРубик

Красноярск

Гда, знаю. Венгерский пирог, я его частенько делаю. Надо примерно: 130 гр муки, 160 манки, 180 сахара, 7 гр разрыхлителя, 0,5 ч.л. корицы, 120 масла сливочн и яблоки. Смешать манку, муку, сахар и корицу до однородной массы. Затем форму смазать сливочным маслом. Далее укладываем слоями. Слой смеси сухой, сверху трем хорошо так яблоки, снова слой смеси, снова яблоки. Последний слой должен быть сухая смесь. На нее натереть масло сливочное и в духовку. Даже воды не надо или молока, сок из яблок и масло пропитают все

29 декабря 2015 08:17

Ответить

Murrcheeba

Москва

↩ ТатьянаКубикРубик

тоже хотела этот рецепт написать)))

29 декабря 2015 08:18

Ответить

Катерина

Минск

↩ ТатьянаКубикРубик

Спасибо большое, читается очень вкусно :) сейчас попробую

29 декабря 2015 08:21

Ответить

Маргарита

Бологое

↩ ТатьянаКубикРубик

Утащука я в закладочки! а сколько выпекать?

29 декабря 2015 22:30

Ответить

ТатьянаКубикРубик

Красноярск

↩ Маргарита

Ой, да я время не засекаю, смотрю по пирогу, если покрылся корочкой, значит пора. Минут 30-40, может

30 декабря 2015 07:07

Ответить

Виктория

Майкоп (Краснодарский край)

Я знаю)) покупай слоеное тесто в упаковке, раскатай его, туда на одну сторону полоской положи смешанный творог с сахаром, и скатай в рулетик, порежь и в духовку на 20 минут

29 декабря 2015 08:13

Ответить