как приготовить гуся в духовке на Новый год?

Гуся нужно выбирать не сильно большого, как правило сильно большие часто бывают старыми и жесткими. Ну и по цвету кожицы смотреть конечно. Я мажу солью и перцем, предварительно проколов самого гуся зубочисткой во многих местах, потом через некоторое время медом. Меда нужно брать не много, пару столовых ложек на всего гуся.важно его именно втереть. Пусть он полежит так, а черещ часик другой в духовку его, в рукаве. По времени не знаю, всегда на нлаз. Главное с медом не переборщить, иначе кожица у него сгорит

гусь долго очень готовится.

для начала его хорошенько промариновать, лучше ночь.

а потом можно запекать, но в чем-то, так как он хоть и жирный, но само мясо жесткое, надо долго готовить. можно в утятнице или в фольге. потом снять крышку и запечь с корочкой.

можно фаршировать сухофруктами, яблоками и т.д.

С картошкой вкусно очень. Бабушка готовит на новый год часто. Очень вкусно получается

мама с яблоками хочет запечь