Яйца по-шотландски

Ингредиенты:

• крупные яйца — 7 шт.;
• мясной фарш — 450 г;
• рубленый зеленый лук — 1 чашка;
• измельченный чеснок — 2 зубца;
• горчица — 1 ст.л.;
• соль, перец — по вкусу;
• мука — 1 чашка;
• панировочные сухари — 1 чашка;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

Сварите 5 яиц всмятку (6 минут), два яйца взбейте отдельно.

Смешайте фарш, зеленый лук, чеснок, горчицу, соль и перец.

Очистите охлажденные яйца и покатайте по одному в муке.

Из фарша сделайте 5 плоских котлет и в каждую заверните по яйцу.

Запанируйте каждое яйцо, обернутое фаршем, в муке.

Затем хорошо обмакните во взбитые яйца.

Затем запанируйте в сухарях.

Разогрейте растительное масло и жарьте каждое яйцо около 3 минут до золотистой корочки со всех сторон.

Обжаренные яйца переложите на поднос и отправьте в предварительно разогретую до 200°С духовку на 5 минут.

Готовые яйца выньте из духовки и разрежьте каждое пополам.