Пирог с курицей, луком пореем и сливочно-ржаным соусом

Обалденно вкусный пирог. Быстро готовится и гарантирую, он вам понравится.

Ингредиенты:

Тесто фило (я покупала, но вы можете сделать сами. Тесто фило это тонкое как на штрудель).

Куриное филе

Лук- порей

Бекон

Чеснок

Полента (можно заменить на рисовую или обычную муку)

Бульон куриный

Сливки

Сыр

Ржаной хлеб

Соль, перец, тимьян, мускатный орех

Масло сливочное

Метод:

Хлеб нарезаем кусочками, подсушиваем в духовке и в блендере доводим до состояния панировочных сухарей.

Курицу, лук-порей и бекон нарезаем. Слегка обжариваем лук, добавляем бекон и чеснок. Обжариваем помешивая, добавляем курицу и специи. Готовим 5-7 минут помешивая. Добавляем ложку поленты или муки. Помешивая готовим 30-40 секунд. Медленно добавляем бульон. Готовим до загустения, добавляем сливки, сыр и сухари. Даём смеси немного остыть.

Тесто раскладываем в один слой. Растапливаем масло и кисточкой смазываем тесто. Выкладываем начинку, заворачиваем в рулет. Выкладываем в подготовленную форму (пергамент внизу и смазать маслом по бокам). Верх тоже смазываем растопленным маслом. Выпекаем на 180 градусах 20-25 минут.