Итак, планирование меню это полезная привычка, но как, как начать планировать и не утонуть в унынии из-за того что куча остатков, из-за не реализованности идей и прочих проблем.
Пройдемся по этапам для того что бы научиться составлять меню на неделю, необходимо выполнить все эти этапы:
Первый этап подготовительный длится примерно месяц в каждый сезон. В него входит: 1 отслеживание в течение месяца что семья ела
2 запись любимых сезонных блюд
3 по 1 новому блюду в неделю и запись тех которые пришлись по душе
4 запись всех тех блюд которые вы умеете готовить по категориям и сезонам.
Второй этап пробный — в этот этапе мы пробуем:
1 не отклоняться от курса и готовить по составленному меню на 2-3 дня,
2 подходим к нашим запасам и составляем что могли бы приготовить на неделю для семьи без походов в магазин,
3 учимся составлять список покупок и ходить в магазин,
4 учимся анализировать цены в магазинах ( обычно акции и распродажи цикличны )
Третий этап — это усмирение семьи и готовка по разработанному меню, работа над ошибками, приготовление полуфабрикатов, а так же составление карты блюд которые в планах на приготовление из новых.
Резюмируя:
1 И конечно же не забудьте учитывать, что в месяц даже если нет никаких праздников, то можно выбраться в кафе или заказать еду на дом.
2 На всю это работу понадобится приблизительно год.
3 Не забывайте о вкусах семьи
4 Для осуществления этого вам понадобятся: ручка и бумага/блокнот, может быть программы на телефон типа «купи батон», ежедневник где вписаны все дни рождения и праздники, ну и куча терпения.
5 И помните составляя меню составляйте его вариативно.
пользуйтесь с удовольствием
в закладки. давно всё хочу начать планировать меню, но не знала с чего начать.
Так и делаю)) Но иногда, вмешивается недомогание, или внезапные гости.
Но это я тоже учитываю, для этих дней есть так сказать свой раздел холодильника...
Главное, что бы не затянулся процесс болезни))) и гостей))
Блин, для меня нереально… Я сегодня хочу одно, а завтра другое)