Вкусные салаты на зиму!!! Какие делаете??? Дома много капусты, помидор, кабачков… что бы сделать из них?? Рецептов полно, но хочется чтобы проверенный на 100%!!! Буду благодарна вам!!!
Вкусные салаты на зиму!!! Какие делаете??? Дома много капусты, помидор, кабачков… что бы сделать из них?? Рецептов полно, но хочется чтобы проверенный на 100%!!! Буду благодарна вам!!!
Сегодня делала кабачковую икру, получилось вкусно: 3 кг. уже очищенных кабачков, брала 2 больших, 1 кг. помидоров очищенных от кожуры, примерно по 600 с небольших грамм морковки и лука; все перекрутила на электрической мясорубке, сразу смешала, добавила примерно 250 мл. растительного масла без запаха и поставила тушиться, примерно через час поперчила немного, добавила 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, еще через час томатной пасты 3 чайных ложки, потушила еще пол часа и добавила 4 зубчика чеснока, и минут через 10 налила 2 столовых ложки 9 % уксуса, потушила еще минут 5 и сразу разложила в стерилизованные банки.
я в этот раз просто заморозила все… а кабачки в том году сушила, потом готовила из этого