Блюда с праздника.

Девочки, как и обещала)

Делюсь несколькими рецептами, которые готовила на ДР мамы)

Сегодня стол в чисто семейном кругу, основное празднование будет в Сб)

Так что посидели скромно.

на горячее — молодой отварной картофель с чесноком и зеленью.

и Курочка — она перед Вами. Очень сочная (т.к. мариновалась в сметане), хрустящая корочка, очень ароматная.

готовлю я ее так: Курочку натерла любимыми специями (у меня это соль, перец, приправы для курицы и чеснок в гранулах)

Сверху помазала сметаной 15%, дала пропитаться более 1 часа.

запекаю по такой схеме: на каждый кг курицы — 1 час при 200 градусах. Эта 1.4 кг — примерно 1.25-1.30)

Салаты:

1) селедка под шубой. Классика. Мама любит класть сельдь, которую надо сначала разделать. Я возиться не люблю. И сельдь бывает разная — то очень соленая, то вообще не соленая. Я беру филе в банке с пометкой «слабосоленая» — получается очень нежно.

И майонез в соленые салаты беру только с пониженной жирностью.!!! не Провансаль, а Легкий. И только легкий.

2) не знаю, как назвать этот салат. Я назову его альтернативой Оливье. Или «салат-перевертыш», потому что готовила его в салатнике, предварительно застеленным пищевой пленкой, и смазанным майонезом.

слои располагаются сверху вниз:

тертый сыр-нарезанная на кубики куриная копченая ножка-свежий огурец-снова мясо-тертая вареная морковь-вареное яйцо-отварной натертый картофелЬ.

Каждый слой промазан ЛЕГКИМ майонезом..

на ночь ставим пропитаться. И перед подачей перевернуть на блюдо. Т.е. сыр станет верхним слоем, а картошка — нижним.

очень крутой салат. Девочки, рекоендую))))

Сочетание копченого мяса и свежего огурца — это мама-мия просто))) тааак вкусно.!!

Еще была закуска — рулеты из баклажан с сыром-яйцом-чесноком.

а на десерт… вот такой замечательный тортик. От прекрасной Юлии) никакой мастики и глазури. 13 тонких коржей и вкуснейший крем из сметаны) любовь с первого кусочка.!!!

29 еще чем поделюсь, Обязательно)