Решила собирать все рецепты по каким закрываю консервацию, тк в том году была парочка очень удачных, но я их теперь найти не могу… (((( Этот пост будет сборным и будет пополняться новыми по мере моего консервирования… на счет того удачные они или нет смогу судить только зимой, но надеюсь они пригодяться и помогут не только мне ))) В связи с ремонтными работами на сайте приглашение отошлю только раз всем… тем кому интересно — добавляйте в закладки и наведывайтесь изредка сюда ))) Всем добра и приятного аппетита )))
Я делаю в пропорции 1:1
Помидоры и сливы перекручиваю через насадку для помидор(ты кажись в каком то посте про нее писала, она такая длинная ).увариваю кетчуп до нужной мне густоты(часов 4, с приоткрытой крышкой), потом в конце готовкигде то за минут 20 до того как в банки буду разливать добавляю соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, немного красного перца, и корицы молотой. Специи я все добавляю ориентируясь только на свой вкус пусть 20 минут еще покипит, и разливаю в горячие только что простерилизованные банки
в закладки, может какой то рецептик стащу у тебя. Я уже много всего в этом году закрыла консерваций.
я не закрываю консервацию, мама моя закрывает, а я ем
у меня мама помидорки вкусные по супер простому рецепту делает)
накладывает 3л. банку помидоров, порезанные лук, чеснок, укроп заливает кипятком, прикрывает крышкой и оставляет на 10 минут, сливает воду в кастрюлю, кипятит и опять заливает банки, оставляет на 5 минут, сливает, ставит закипать и тем временем в каждую банку добавляет 3ст. ложки сахара, 2 ст. л. соли и 1 ст. л. уксуса и по 2-3 шт гвоздички и перца душистого, заливает все это кипятком, закатывает крышками потом банки переворачивает и укутывает на сутки. Получаются обалденные кисло-сладкие помидорчики. Делали так же в банках 1,5 литра, брали все в тех же пропорциях только чайными ложечками.
А помидоры не лопаются от такого количества манипуляций?
а про рис то у меня муж помешан на всех этих салатах так что думаю понравится ему )))
и еще… посмотри у меня в закладках..
Не только ты любишь томаты
)