Салат для аллергика

Скоро у моего сыночка день рождение. Придумала все, кроме салата. В интернете не нашла ничего интересного, может вы мне подскажете дельный рецепт, чтобы и дети поели, и взрослые? Мы едим все овощи, кроме помидоров. Мясо-любое (но желательно курицу). Можно одно яйцо (а желательно, чтобы вообще без него). Не едим грибы и морепродукты. Из заправки — все что угодно, только без специй, майонеза, уксуса, горчицы и т.п. (сметана, масло-подойдет). Заранее спасибо)