Борщ по ДНРовски))

Так как меня завтра забирают в роддом.решила мужу наготовить вкусняшек!!! Ну куда же без борща?))Итак.кому интересно.рецепт от меня с фотками!)))

Для чудо-борща нам потребуется:

На 4 литровую кастрюлю)

Мясо(суповой набор или что есть.главное с косточкой)-300-400гр;

Лук-1шт;

Морковь-1шт;

Свекла-1шт;

Томатная паста-70гр или 2 ст.ложки;

Масло растительное-2ст.ложки;

Картофель-4 шт;

Замоченная на ночь фасоль(я не замачивала.но так варится очень долго)-100-200гр;

Перец сладкий-1шт;

Капуста(если большая.то четверть);

Помидорки-1шт;

Укроп-пол пучка;

Соль.перец.лавровый лист.

Поехали!!

Сначала варим бульон.(у нас курица доисторическая.поэтому варила ее два часа)

Пока варится бульон.забецаем поджарку! Кубиками нарезаем лук

На крупную терку трем морковь и свеклу

Томатную пасту разводим в стакане воды

На раскаленную сковородку.добавляем масло и жарим лук до слегка золотистого цвета

Затем морковь.тоже чуть поджариваем вмести с луком

Туда же свеклу и тоже немного жарим

Потом все это дело заливаем уже разбавленой томатной пастой и тушим на медленном огне пока не испарится вода(10-20 мин)

Ставим варить фасоль

Пока все кипит и жарится, делаем следующие заготовки: нарезаем картофель.капусту.перец и помидоры

Когда бульон готов.высыпаем картофель и варим до полуготовности

Затем поджарка и варим еще мин 5-10

Потом высыпаем перец.помидоры и капусту.даем закипеть и мин.2 варим.солим.ложим лавровый лист.перчим

Потом добавляем уже готовую фасоль

Следом укроп

Даем разочек кипнуть и выключаем!!))Желательно.чтобы борщик немного настоялся!!(В нашем случае настояться ему не предстояло возможности)))Запахи такиеееее)))

Как-то так)))

Спасибо за внимание)))