Я думаю в духовке такой тоже отлично получится при 170гр 40-50 мин.
Ингредиенты:
Какао 100 г
Вода 175 мл
Сахар-песок 205 г
Яйцо куриное 6 шт.
Подсолнечное масло 125 мл
Мука пшеничная 200 г
Сода пищевая 0,7 ч. л.
Соль 1 щеп.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Приготовление:
какао 100 г
Вода 175 мл
В маленькой кастрюле или ковше соединяем какао-порошок и воду.
Доводим смесь до кипения, периодически перемешивая, и снимаем смесь какао с плиты. Оставляем полностью остывать.
*Девочки, по рецепту воды 175 мл — но у меня не получалось на такое количество какао, чтобы получалось как жидкий шоколад, я ее добавляла пока не стало похоже хотя бы на нутеллу по консистенции. Может у меня какао не такое.
***
Сахар-песок180 г
Яйцо куриное4 шт.
В глубокой миске соединяем сахар и желтки четырёх куриных яиц.
Миксером взбиваем желтки с сахаром до получения светлой пышной массы.
***
Подсолнечное масло125 мл
Вливаем в желтковую массу остывшую смесь какао и подсолнечное рафинированное масло.
Перемешиваем до однородности.
***
Мука пшеничная200 г
Сода пищевая0,7 ч. л.
Соль1 щеп.
Разрыхлитель2 ч. л.
Пшеничную муку просеиваем с пищевой содой, разрыхлителем и солью. Всыпаем смесь сухих ингредиентов в массу с какао.
Перемешиваем до получения однородного теста.
***
Яйцо куриное2 шт.
Сахар-песок25 г
Отдельно в чистой сухой миске чистыми венчиками миксера взбиваем белки шести яиц (от четырёх яиц, желтки которых нам понадобились в шаге 4 и ещё дополнительно два белка) с сахаром до крепких устойчивых пиков.
В шоколадное тесто аккуратно круговыми поднимающими движениями снизу вверх вводим 1/3 часть взбитых белков.
Затем также аккуратно вводим в тесто оставшиеся белки. Теста получается достаточно много, оно однородное и пышное.
Перекладываем тесто в чашу мультиварки, разравниваем поверхность. Чашу мультиварки при этом ничем смазывать не нужно.
Готовим шоколадный шифоновый бисквит в режиме “Выпечка” 80 минут.
Сразу бисквит из чаши мультиварки не доставайте. Переверните чашу с бисквитом вверх дном, установите её на стаканы (чашки) или решётку и оставьте полностью остывать, лучше на ночь.
Полностью остывший бисквит аккуратно освободите от чаши.
Шоколадный шифоновый бисквит, приготовленный в мультиварке, готов! Высота бисквита, приготовленного по этому рецепту- 9 сантиметров!
Шоколадный шифоновый бисквит, приготовленный в мультиварке- настоящее лакомство для сладкоежек и любителей шоколада и шоколадной выпечки! Это просто шикарный бисквит- ароматный, пористый ( ну прям как шоколад “Аэро”), слегка влажный и очень, очень высокий! 9 сантиметров, представляете, какая получится знатная выпечка!!! Шоколадный шифоновый бисквит можно смело разрезать на 5 коржей, из которых получится замечательный торт, причём крем можно приготовить абсолютно любой (взбитые сливки, апельсиновый курд, шарлотт и т.д.). Коржи для торта из этого бисквита не требуют дополнительной пропитки и тортик выйдет на славу. Или просто полейте шоколадный бисквит глазурью и подайте к столу во время десерта- будет также вкусно! Обязательно следуйте всем рекомендациям, которые даны в рецепте, и у вас получится такой же идеальный мега-шоколадный красавец!
Вот так выглядит шоколадный шифоновый бисквит в разрезе- он пористый и дырчатый. Без проблем его удалось разрезать на 5 коржей.
Подавайте шоколадный шифоновый бисквит на десерт или используйте для приготовления торта (в этом случае коржи не нуждаются в дополнительной пропитке, достаточно будет прослоить их кремом).
Я сейчас пристрастилась к заварному крему по причине халявного молока, которое муж с работы приносит. Потому перемазала коржи просто им и в холодильник.
