Печенье "Пуговицы"

Захотелось порадовать дочку оригинальным печеньем, вот и получились печенюшки в виде пуговиц.

Тесто песочное, солёное. Почему-то не хотелось сладкое делать.

Если интересно, напишу рецепт:

— 200 г муки

— 100 г слив. масла

— 8 столовых ложек сметаны

— 2/3 стол. ложки соли.

— 1 ч.л. разрыхлителя

— горсть кунжута

Если у вас свой проверенный рецепт песочного теста (например на желтках), то можно использовать его.

Я делала так:

Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, добавляем мягкое сливочное масло и перетираем в жирную крошку. Затем добавляем соль, сметану и кунжут. Замешиваем тесто и формируем шар. Если шар будет плохо формироваться, то можно либо ещё немного сметаны добавить для связки, либо пару стол. ложек воды. Заворачиваем тесто в целлофан и убираем в холодильник как минимум на 30 минут.

Затем раскатываем его толщиной около 5-7 мм, стаканом вырезаем кружочки. Затем берём рюмку, я брала Юлину пасочку, меньшего диаметра и продавливаем в кружочке бороздку, но не до конца. Ну и в завершение, с помощью коктейльной трубочки проделываем 4 отверстия. Выкладываем на противень на пергамент. Ставим в разогретую духовку при температуре 180* на 25 минут.

Приятного аппетита!

ПыСы: сори, что на ночь )))