Суп из морепродуктов (кулинарный)

Состав:

Морской коктейль- 400 гр

Листы нори большие – 3 шт

Лук порей – 150 гр

Сельдерей стеблевой – 1 шт

Соевый соус – по вкусу

сыр тофу – 80 гр (можно использовать и что-то из серии брынзы)

вода – 1,5 л

бальзамический уксус- 3 ст.л.

кунжут – по вкусу

Приготовление:

1. Берем 0,5 воды и отвариваем 2 листа нори. После закипания варим 5 минут. и бульон сливаем в миску- водоросли не нужны.

Бульон понадобится чуть позже

2. в оставшейся воде ( 1 л) варим морской коктейль. После закипания отвариваем в течении 10 минут.

Откидываем морепродукты на дуршлаг, бульон обратно в кастрюлю и ставим на огонь.

3. Тем временем подготавливаем овощи.

Сельдерей режем кубиками, лук-порей полукольцами.

Оставшиеся 2 листа нори ножницами порезать в соломку.

4. Бульон начинает закипать- добавляем в него бульон от водорослей и овощи. Варим после закипания минут 15.

5. Кунжутные семечки обжариваем.

6. Далее, Добавляем в бульон с овощами наши морепродукты- провариваем, добавляем бальзамический уксус (у меня вкус дали 3 ложки- но пробуйте с первой ложки- по вашему вкусу)

и После того как добавим уксус.Выключаем.накрываем крышкой и ждем пару минут.

Затем разливаем в миски.Добавляем соевый соус. Тофу и кунжут.

Приятного аппетита!