Очень вкусное сочетание творога с шоколадным тестом. Начинка получается очень нежной.
Вам потребуется:
мука (основа) — 400 г
масло сливочное (основа) — 250 г
какао (порошок, основа) — 4 ст.л.
сахар (основа+начинка) — 100 г + 150 г
творог (начинка) — 600 г
яйца куриные (начинка) — 4-5 шт.
сметана (начинка) — 200 мл
крахмал (начинка) — 2 ст.л.
ванилин (начинка) — 1 ч.л.
Как готовить:
1. Для основы растереть мягкое сливочное масло с сахаром.
2. Добавить какао. Затем добавить муку. Перетереть все в крошку.
3. Разъемную форму (для этой порции 26 см) выстелить пергаментом и смазать сливочным или растительным маслом.
4. Выложить половину мучной крошки.
5. Приготовить начинку. Для этого все ингредиенты для начинки взбить блендером.
6. Должна получиться гладкая масса без комочков.
7. Выложить творожную начинку поверх мучной крошки, разровнять.
8. Поверх выложить вторую часть мучной крошки, поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час.
9. Оставить в форме остыть, затем аккуратно освободить из формы и выложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Шоколадно-творожный пирог.
Рубрика
Выпечка
взяла ровно половину продуктов от рецепта, кроме КАКАО, его оставила 4ст.л.
итог мне не понравился. я бы добавила в крошку яйцо, и получилось бы нормальное тесто для кекса, которое в итоге дало бы и вкус и цвет. крошка осталась рассыпчатой, корочка образовалась только ближе к начинке.выглядит супер!
попробую сегодня — завтра отчитаюсь))