Обед для мамы 2

Девочки, у меня почти вся эта неделя посвящена индейке )))

Сегодня обед тоже из индейки. Я готовила из голени. Сначала варила часа 2, потом обрезала мякоть с костей-намучилась изрядно! Поэтому советую готовить все-таки грудку (если речь именно про индейку). А вообще этот рецепт хорошо подойдет и для говядины. Говядину тоже лучше предварительно отварить часа 1.5-2, потом можно использовать бульон для супчика (из индейки тоже отличный вкусный бульон).

Свинину и баранину я не люблю, поэтому в моей копилке нет рецептов для этих видов мяса.

И так, тушеная индейка с морковью ))

Что:

— мясо индейки (1 грудка)

— 3 моркови

— 4-5 зубчиков чеснока

— 150 мл.кефира (не старше 3 дней, в идеале 1-2 дня)

— 100 мл.сметаны (не жирной, 15% в самый раз)

— 50 мл.воды

— соль и перец по вкусу

Как:

— нарезаем мясо ломтиками, как нравится (если готовите голень индейки и говядину, напоминаю, что предварительно нужно отварить мясо)

— морковь трем на крупной терке

— чеснок трем на мелкой терке

— смешиваем кефир и сметану до однородной массы

— все ингредиенты (в т.ч.соль и перец) выкладываем в чашу мультиварки, перемешиваем и в идеале оставляем в холодильнике на час. Я не оставляла сегодня, уж больно кушать хотелось ))

— перед приготовлением добавляем воду, чтобы содержимое не пригорело

— режим тушение на 1 час.

Мясо, благодаря кефиру и сметане получается воздушным и ооочень нежным ))

Гарнир по вкусу. У меня без гарнира, тоже очень вкусно ))

Приятного аппетита!