Масленица))

Рецепт тоненьких блинчиков (семья в восторге) на небольшую порцию:

3 яйца

1-2 ст.ложки сахара (я обычно кладу с 2 большими горочками для тех кто любит послаще, если для мясной начинки, то 1-2 достаточно)

1 ч.ложка соли (без горки)

500 мл. молока

280 гр. муки

3 ст. ложки растительного масла

сливочное масло для смазывания блинов

Смешиваем (не взбиваем!) яйца+сахар+соль до однородной массы (ОМ). Потом влить 200 мл. молока, еще раз перемешать до ОМ. Добавить всю муку, еще раз перемешать до ОМ. Влить оставшееся молоко, перемешать до ОМ, если тесто покажется густоватым, то можно добавить еще воды или молока (на глаз). Добавить в тесто растительное масло, аккуратно перемешать, масло не должно быть полностью вмешано в тесто. Дать постоять 15-20 мин.

Разогретую (горячую) сковородку смазать растительным маслом и выпекать. Обычно первого смазывания хватает и больше смазывать не требуется (если сковорода хорошая).

Каждый готовый блин смазывать сливочным маслом.

Приятного аппетита! :)

Блины обычные пеку, а начинку посоветую попробовать«ложную икорку».Филе селёдки(измельчить-порезать) и в тёрку варёную морковь(не мало) и плавленый сырок типа Дружбы)))Красиво и вкусно...

Послушаю, тоже хочется что то вкусненькое.