кто ирисок хотел?

Комп наконец отремонтирован и я добралась до рецепта ирисок. Забудьте все что я раньше вам наврала и записывайте правильный рецепт:

Ингредиенты для «Конфеты „Карамельные“ или „Ирис“»:

  • Сметана— 400 мл
  • Сахар — 400 г
  • Мед— 125 г

Смешиваем сметану + мед + сахар.

Нагреваем на слабом огне до кипения

Варим на слабом огне 20-25 минут, помешивая деревянной лопаточкой.
Масса постепенно меняет цвет, густеет… становится тягучей.

Готовность можно проверить так. Капнем карамель в холодную воду: если капля зафиксировалась и сразу затвердела — готово.

Заливаем в форму (если силиконовая, то смазывать форму не надо… из другого материала смажьте растительным маслом без запаха).
Остужаем, затем режем на конфеты.


МамоНесс
634647

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
NATALI
ням ням))))
с детства люблю ириски
Пожаловаться
Наталия Зайцева

Спасибки)))

Пожаловаться
Татьяна

Пожаловаться
СветланаФлай
Пожаловаться
Светлана

Спасибо)… для форм нужно поискать формы, где-то были для леденцов? Ты во что заливала?

Пожаловаться
МамоНесс
В силиконовую форму зал вала. Знаешь по идее можно залить в судов, только выстрелить пергаментом. А когда застынет порезать на квадратики.
Пожаловаться
МамоНесс
Удок*С
Пожаловаться
МамоНесс
РрррррР — судок*
Пожаловаться
Светлана

я вот сделала, а потом идея в голову пришла, что их можно в крахмал-ячейки поделать разных форм и позаливать туда конфетки. В след раз так попробую))

Пожаловаться
МамоНесс
Даже не представляю как это!!! Сделаешь обязательно покажи
Пожаловаться
Светлана

ок)

Пожаловаться
Яна Пилина
Спасибо. Так мало ингридиентов надо. Сделаем обязательно.
Пожаловаться
Яна Пилина
Врушка:)))
Пожаловаться
Яна Пилина
Ингредиентов, в смысле, или как это слово правильно пишется:) мозг не варит совсем:)))
Пожаловаться
МамоНесс
Ты меня запутала — теперь и я уже не знаю
Пожаловаться
Ольга Ясонова
ингредиенты)
Пожаловаться
Жанар

спасибо! как нибудь попробуем сделать)

Пожаловаться
Ольга Ясонова

ой, жаль мед там есть… вы вообще без меда не пробовали? у сына жесткая диета, покупные сладости вообще нельзя… думаю, чем можно побаловать

Пожаловаться
МамоНесс
я думаю если добавить больше сахара нормально будет. мне кажется меда там много. я делала микро порцию ирисок и меда мне показалось многовато на вкус
Пожаловаться
Evgeniya

класс)))

Пожаловаться
Галина
Вот спасибо!
Пожаловаться
Юлия
Я обнажаю ириски, спасибо
Пожаловаться
Татьяна

утаскиваю! аж слюнки потекли

Пожаловаться
Ким пятьсплюсом

Спасибо!!!!!!

Пожаловаться
Юлия Омельченко

Пожаловаться
АЛЕНА

Показать ещё