как приготовить гуся???

особо не в чем не мариновала. вода, лук, морковь, немного томатной пасты. Я снимала кожу так как она дает очень сильно много жира. Вообще я жир с кожей перетопила и до сих пор на нем жарю, яичница очень вкусная на гусином жиру. Из специй я добавила как для курицы но совсем не много. У меня есть небольшой казан. Сложила в него минут 40 на температуре 180, еще 40 минут на температуре 150. Потом сделала 100-120гр и томился гусь, главное не пересуши. Яблоки с гусем мне не понравились. И на гарнир лучше крупа она хорошо лишний жир забирает, гусь таким жирным не кажется.

Мне так же подарили гуся, готовила его по разному но он жутко жесткий. Мне он понравился только после того как я его 2,5 часа тушила в духовке, тогда он был нежным.