Моя диета (1 месяц)

Возможно, кому-то будет полезна информация. Что-то взяла со страничек нашего любимого форума (сообщество Грудное вскармливание), что-то из интернета, что-то добавила свое.

1-й месяц

Можно до десятого дня:

·печеные яблоки (давали в роддоме, понравились, сырые не ем);

·бананы (попробовала один раз и отказалась);

·каши: овсяная, рисовая, гречневая, кукурузная, пшеничная, “Артек”, ячневая) (их же можно использовать как гарнир);

·постный суп (обычно кабачки, картошка, морковь, лук и какая-то крупа/макароны + ииногда кидала заранее свареное мясо);

·чай, компот из сухофруктов, вода родниковая, отвар из шиповника);

·сливочное масло до 15г в день, нерафинированные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое).

·постное мясо.

С десятого дня: добавляем в рацион

·кисломолочные продукты (творог, ряженка, кефир);

·рыба отварная, запеченная;

·яйца (лучше перепелиные или желток куриный до 1 в неделю);

·хлеб серый, с отрубями (я брала батон, от черного у ребенка болел животик);

·картофель отварной, запеченный (ем немного, у ребенка болел животик);

·макаронные изделия в небол. кол-вах (старалась практически не есть, у ребенка болел животик);

·сыры твердые неострые (сорта на любителя, мне понравился Ольтермани);

·тушеные, запеченные и вареные овощи (морковь и свекла — с ними аккуратнее, они могут вызвать аллергию, кабачок, лук; капуста цветная или брокколи — у ребенка болит от них животик, тыква — похоже на нее у нас аллергия, поэтому не ела ни капусту, ни тыкву);

·зеленые и сушеные пряности (укроп, петрушка, лавровый лист);

·к чаю и между основ. приемами еды: сухофрукты (финики, курага, чернослив — не ела, только в компоты), печенье галетное, бисквит, пирог “шарлотка”, сушка (бублики), сухарики без изюма, блинчики из кабачков (без муки) (я еще ем запеканку и сырники, домашнее печенье).

Весь первый месяц нельзя

·цельное коровье молоко магазинное или домашнее (добавляла немного в каши, но теперь не добавляю, тк на него может быть сильная аллергия);

·мясной бульон (из любого вида мяса);

·из сухофруктов – изюм;

·черный чай, кофе (черный чай дают сразу в роддоме, он как вареный, поэтому пью с самого начала, а вот зеленый не пью);

·сметана;

·сырые овощи и фрукты (кроме печеных яблок и банана);

·свежие хлебобулочные изделия из муки высшего сорта;

·спиртное.

А теперь несколько рецептов блюд:

1. Вместо салатов и гарнира можно приготовить: вареную свеклу и морковь, протереть на терке, добавить немного подсолнечного масла и соли; потушить на сковороде или мультиварке крупно нарезаный кабачок (можно и натертый на терке, тогда как икра получится), морковь и лук; потушить тертую морковь с луком.

2. Мясо на пару — в пароварке или мультиварке готовим след. образом: посыпаем куски мяса солью, заворачиваем в фольгу и готовим в режиме пароварка примерно 1 ч 40 мин. Мясо получается очень сочное и в собственном соку.

3. Котлеты и рыба на пару — готвоим в режиме пароварка, на дно стелим бумагу для запекания, т.о. сок остается в котлетах и рыбе. В котлеты добавляю мелко нарезанный лук и соль, рыбу (хек, треска) только солю.

4. Супы готовлю из кабачка, картофеля, грунтового перца, моркови и лука. Иногда добавляю крупы (перловку, гречку) или макароны.

5. На сладкое простая шарлотка в мультиварке, запеканка творожная или домашнее печенье. Рецепты: Шарлотка — 4 яйца взбить с 200 г сахара, добавить 200 г муки, соду гашеную уксусом, вылить в форму (я готовлю в мультиварке), нарезать сверху яблок. Готовить примерно 50 мин. Запеканка творожная — 500 г творога перемешать с 2 ст.л манки, 3 ст.л сахара (можно больше), 1-2 яйца, немного муки. Выпекать примерно 50 мин. Печенье домашнее (в форме для выпечки печенья) — 2-3 яйца перемешать с 200 г сахара, до 500 г муки (сколько тесто возьмет), содой гашеной уксусом. Тесто должно отделяться от стенок.