Второй годик дочи : Праздничный стол + украшения фото, не забудьте про текст))

Начинаю свой отчетик)) Прошла неделя, и теперь какая-то ломка — уже не надо ни к чему готовиться, уже не надо мататься по городу в поисках нужного, как-то неинтересно)))) Хотя мой любимый ноябрь наступает, а там днюшка у мужа, меня, мамы, наш день знакомства, наша годовщина свадьбы, наше венчание)

тут подарочки наши — ЯнаМинскПланируетВторой годик дочи: подарочки)) ,

тут видео для дочи, которое я сама сделала — ЯнаМинскПланируетДоделала фильм к 2летию дочи)" target="_blank">Доделала фильм к 2летию дочи)

ЯнаМинскПланируетДоделала фильм к 2летию дочи)" target="_blank">

Детский праздник, он особый праздник, готовилась к нему иначе, но все что задумала — все успела и все сделала! И самое главное — все делала сама, своими руками и мыслями! В первый годик дочи я ревела от того, что начинала вспоминать момент родов, не верила, что такое счастье у меня есть!

В этот же день на два годика я еще ревела от того, что слышала от людей кем я стала за этот год! Столько слов я слышала в свой адрес, столько теплоты, восторга, восхищений — и все это в результате моих трудов, стараний! Не спала много ночей, просчитывала каждый шаг, хотелось сделать от души такой праздник, чтобы в душе каждого осталось приятная веселая домашняя частичка этого всего безобразия) То, что я получила в ответ на свои старания — такого эффекта я не ожидала! Людей я принимала много, 30 штук, разделили на 2 дня, не все были самыми близкими для меня, однако те их слова просто запали мне в душу — я была полностью закайфована тем, что все-все оценили, что все заметили!

и самое главное — за столом я не люблю той банальщины — когда говорят банальный тосты, многие не от души, а потому что так положено. Их у меня не было! Я это совсем по-другому обыграла, насколько классно вышло — постараюсь выложить видео) Многие гости от этого всплакнули, но да ладно, об этом позже!

Тема праздника — бабочки, легкость, воздушность, сказочность, космичность) Да, знаю, что придумывают тему праздника например собачка — и везде пихают собачек, а я хотела привнести что-то свое, и оно не может быть без прилагательных! Мне хочется летать от счастья кем я сейчас являюсь, это и было темой нашего праздника!

Цвет праздника мои любимые — оттенки сиреневого, оранжевого, бежевого с яркими -яркими пятнами радужности! (ну да, и тут я отличилась))))

На первый день у меня было 7 салатиков, на второй — 9 салатиков, закусок 8 штук, горячее одно, ну и сладкое сколько всего напекла, тоже покажу)))

Итак))) Думаю тут мои комменты неуместны, и так понятно без слов) хотя нет, кое что скажу — стол вышел изумительно вкусный! Я долго составляла меню, рассчитывала, просчитывала, разбирала по ингредиентам, но я добилась такого, чтобы каждый салатик отличался, чтобы от каждого можно было кайфануть! Т.к. готовила все одна я сама, то решила не тратить время на извернутые формы салатиков, делала их просто аккуратно) да, для этого даже кондитерским шпателем выравнивала каждую тарелочку)))))

Хит всех-всех времен наших — первый салатик, за который берутся все гости без исключения, это единственный салатик, за который мои гости дерутся, это тот салатик, без которого не проходит ни праздник, ни просто девишник, он всегда с нами) Любимая женщина! Ингредиенты я делаю не по рецепту, люблю придумывать свое)

По гурману сходит с ума мой муж и я) Названия придумала сама) Жареные грибочки + фасоль белая + много моркови жареной с луком + сухарики перед подачей. Объедение!

Дары моря с треской. Обожает мой папа, потом стала обожать и я, потом брат и т.д. Салатик, который надо распробовать. В нем самое вкусное — печень трески и яблоко, другие составляющие дают салатику цельность блюду)

Обожаю этот салатик, без него никак нельзя — ломка начинается) Куриная грудка и ананасики — вот главные в этом салатике)

Обжорка! Сочно, сытно, вкусно и легко! И название располагает — за столом шуточки пошли именно с этого названия салатика)))

Орландо с языком. Мужской салатик, но приятен на вкус! язык я делала телячий, очень нежно и выигрышно вышел! с огурчиками ням-ням)

Норковая шубка) Название тоже от меня) Почему? По составу внутри как обычная селедка под шубой, только селедки там нет, там вместо нее семга соленая, и ее я выложила сверху) Так вот и из-за того что селедка — продукт дешевый, а семга — дорогой, как норковая шуба, отсюда и название)) Но вкус отличный, хорошее обновление обычного салатика)

Ну на втором фото еще видны баклажанчики фаршированные)

Закусочка) Помидорки чери + руколла + фета + кедровые орешки в заправки соевого соуса) на столе эффектно, освежает, и вкус отличный)

Канапешки. Они самые простые по составу, хорошее украшение стола) раньше я их делала в бокале, но сейчас было много гостей, поэтому делала много штучек, поэтому взяла что было под рукой — капусту и фольгу) капусту разрезала островком, обернула фольгой и натыкала ножницами шпажки) Забегая вперед, совсем не планируя, за столом появился еще один конкурс — кто угадает что под фольгой и кто придумает самое смешное)) было забавно))))

Фирменный салатик, рецептик моего папы) разноцветные макароны-рожки + все-все морепродукты + помидорки чери + кукуруза + майонез + соевый соус + брызг лимончика. Он божественен)

Рафаэлки. Избито конечно, это мое обожаемое с далекого детства, поэтому решила вспомнить так скажем хорошее прошлое)))) Пока делала — вспоминала как мы с мамой на кухне их лепили, а я воображалка представляла, что я настоящие сладкие рафаэлки леплю)))

Екатерина. Там идут по рецепту маринованные шампиньоны. А на вкус они совсем пресные, поэтому в этот салатик добавила чеснок — и салатик заиграл) Легкий, и хрустелка, т.к. в составе болгарский перчик, соленые огурчики и кукурузка) ну и еще на заднем плане видны рафаэлки, а то предыдущее фото я делала уже вечером при не очень хорошем освещении((

На закуску была еще корейская морковка, лаваш с сайрой + сыр + яйца, мясная нарезочка, эт я уже фоткать не стала, думаю не самое важное))) Хотя рулетик такой возьмите на заметку — его я обожаю и иногда делаю просто покушать)

Ну и столы в целом) Там где освещение не очень — это первый стол вечером (в четверг), а там где нормальное — это второй день (в субботу к 11 часам гостей позвала)))

На последней фотке видна частичка украшения моего — тоже сама делала) Подробнее уже в другом посте напишу!)

А мы теперь плавно переходит к самому главному — сладкому! Конечно мне было очень сложно — сладких шедевров в нашей семье не счесть, и было сложно уже чем-то удивить) Но вышло таки!

Было 2 тортика — один двухярусный на 6 кг, второй чуть меньше — на 5 кг) На 30 человек 11 кг тортика + капкейки + кейк попсы и многое другое! Тортика на второй день не осталось — умяли все!

Начну с тортиков! Я такая… — забыла сфоткать первый тортик в нормальном освещении!!! Один из гостей напомнили вообще его сфоткать! Конечно в спешности быстренько уже щелкнула без настроек, а сама чуть не реву — совсем не передалось цвета этого тортика((( желтый не такой грязный, а сиреневый был очень нежным(

Но вот вкус — меня саму было не оторвать! Нижний ярус — ванильный бисквит + сметанный крем с какао + бананы + чернослив + орешки. Верхний ярус — шоколадный бисквит + сливочный крем + вишенки. Каждый съел кусочек от нижнего и кусочек от верхнего. Они очень разные, но на вкус просто фантастика! Я сидела и балдела от вкусового оргазма, а гости даже сказать ничего не могли — моя крестная просто сказала «я умерла от счастья»))) Я теперь верю, когда клиенты мои любимые в восторге от вкуса — я сама теперь была на вашем месте!!!

Ну собственно он, почти забытый))

Второй тортик — я не просто улетела, у меня слов не хватит, чтобы объяснить! Спасибо скажу сначала Марине, нашей бебирушке, что пододвинула меня рискнуть попробовать этот крем — я его давно держала на примете, но все думала, что не выйдет, что слишком много работы… Я видела глаза гостей — это удовлетворение столом, атмосферой, они не впихивали в себя, они наслаждались, они набрасывались! Я просто горю кухней, обожаю выпечку, обожаю готовку, и если раньше я многое делать боялась, то теперь рискнув полностью положиться на свой вкус, вышел просто кулинарный рай!

Показываю тортик! Ванильный бисквит + сметанный крем с какао + груша свежаяя + виноград + грецкие орешки + банан. Сверху мастики нет, кроме зайчиков, это швейцарский крем меренга) Воздушность, сказочность — ключевые слова праздника, которые перешли и на мои блюда!

Далее капкейки! Их наделала аж 50 штук, хотя пролетели быстро) Ванильные капы + банан + сверху швейцарский крем меренга

Кейк попсы. Внутри — смешанный бисквит + ганаш с коньяком, сверху — шоколадные капсулы разных цветов) и получается такая конфетка. Наделала их 40 штук, пролетели быстро. Самое интересное, из гостей были те, кто сладкое не любит, однако их тягал только так) Расходятся на ура)

Ну и теперь самое-самое главное! Вся эта красота и вкуснота стояла у меня как кенди бар, гсоти приходили и сразу находили этот островок радости и позитива) Вышел он у меня действительно сказочным, воздушным и таким моим) Под ткань выложила огоньки от новогодней елки, все переливалось, подсвечивало, переливалось) Космос! Сколько восторга была у людей, начинали радоваться как дети! В перерывах между салатиками, пока общались, пока все гости подтягивались — кенди бар никогда не стоял одиноким)

Украшения, все что там есть — все делала сама ручками, декупаж двойки, досочек с нужной тематикой, такие воздушные цветы из тончайшей бумаги тишью, плакатик) спасибо мужу, который был с дочей, пока я гонялась по магазинам в поисках нужного цвета, нужного материала, а потом пока я все это делала)

И раз уже заговорила про украшения, то покажу быстренько и их вместе с кенди баром)

видите дощечку? недавно она была просто куском ненужной доски)))

Тут виден кусочек штатива) Я его поставила около кенди бара, пристегнула фотик и видеокамеру, гости развлекались на фоне кенди бара с мыльными пузырями и я все это щелкала) Да-да, на этом празднике я была и в качестве оператора, и в качестве фотографа, и повара, и кондитера, и ведущей) но об этом позже))))

угадайте на кого похожа доченька?) справа сверху я, слева сверху муж) остальные лица — моя мама, мой брат и сестра мужа)

талисманчики скорпиошика тоже сама делала)

П.С. Извините что так сразу много, хотела в несколько постов написать, но потом очень захотелось, чтобы вы окунулись в мой праздник, в мои старания, в мою атмосферу, чтобы все прочувствовали неразрывно!

Спасибо тем, кто читал еще и текст, я все это делала не одна, со мной была моя душа, и она вложена в каждую вещичку, в каждый граммик, гости это оценили, они это прочувствовали, и вам я описывала эти моменты, чтобы казалось, что вы сами только уходите с нашего праздника!

ВСе это делалось для дочи, ей безумно нравилось что происходило вокруг, глазки были счастливыми и восторженными, а для меня это было главное! Ну и конечно все это войдет в ее историю, и когда она спросит как отмечали ее дни рождения, у меня будет подробный фото и видео отчетик)

Спасибо вам, кто открыл мой постик, кто все посмотрел и главное — прочитал! Мне приятно!)