У кого есть проверенный рецепт торта «Птичье молоко»? Если не сложно, поделитесь, пожалуйста. Заранее спасибо!
"Птичье молоко"
Комментарии
Актуальные посты
15 октября 2023 15:57
Я уже писала, что обучаюсь в одной лицензированной кондитерской школе и вот мой курс подходит к концу и преподавательница предлагает своим ученикам пройти другой — Десерты к праздникам.
Он недорогой, но я думаю, есть ли смысл покупать его...
Там я … Читать далее
13 ноября 2023 13:53
Еда... Сложная тема, так как я не фанат еды. Для меня было сверх значимым событием, когда я нашла в магазине из множества видов картошки: белой, синей, красной, оранжевой, молодой, старой, помытой и с кусочками грязи, но чуть подешевле ту, которая напоминала … Читать далее
5 декабря 2023 13:28
Делаю этот торт по одному рецепту от хорошему на агаре но никогда не взвешивала его не знаю сколько там выходит кг. Вот мне нужно такой торт сделать на 2 кг именно. Может кто то делает и подскажет сколько нужно яиц воды агара сгухи масла и сахара на … Читать далее
7 марта 2024 20:20
16 декабря 2024 18:02
Очутившись в воображаемом магазине сладостей я возьму яблочно-абрикосовый сок, конфеты "Птица дивная" фабрики Акконд (птичье молоко в шоколаде) и пирожное Картошка непременно с масляными глазками. А вы: 1) С каким вкусом нектар (сок) выберете? 2) Какую … Читать далее
Обещанный рецепт:
бисквит самый обычный (4 яйца, 150г сахара, 75г муки, 75г крахмала)
Для суфле: 5 белков, 25г желатина (120мл воды), 200г сгущенки, 100г. слив.масла, 100г сахара, пакетик ванильного сахара
Приготовление: 1.Желатин замочить в холодной воде на 20 мин.
2. После смешать желатин с 20 г сахара, поставить на огонь до полного расстворения желатина. Остудить
3. Белки взбить начиная с маленькой скорости и постепенно ее увеличивая до крепких пиков.
4. В хорошо взбитые белки добавить оставшийся сахар и ванильный сахар. Взбить.
5. Масло (комнатной температуры) взбить со сгущенкой до однородного сотояния.
6. К белкам добавить потихоньку масло со сгущенкой и желатин. Белки не должны потерять свою взбитую консистенцию. Все перемешать миксером.
7. Бисквит разрезать на 2 части. В форму выложить: бисквит, суфле, бисквит.
8. Готовый торт поставить в холодильник на 4 часа минимум.
9. Готовый торт покрыть шоколадом (жирные сливки 80мл растопить с0 100 г шоколада).
я тоже готовила по этому рецепту все получается, все вкусно)
оо, и мне бы пригодился)))