Марку и Тиме ГОД. Отчет. Меню

У нас было 11 взрослых и 2 ребенка (7 и 8 лет), на это меню осталось много еды не съеденной, которая практически разошлась за 2 остальных дня)

Фото из инета буду показывать, свои фото будут позже, вставлю в общий фотоотчетище.

Горячее

Сом и форель, запеченные в духовке.

Инициатива свекрови, рецепт не знаю.

Жюльен в тарталетках.

У нас получились красивее, по жюльену у меня муж. Делюсь рецептом, но, мне кажется, вкуснее было, когда мы делали в сметане и без муки.

Ингредиенты:
Грудка куриная (вареная) — 400 г
Шампиньоны (свежие) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
Сливки (20%) — 500 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление:
Грибы, лук, грудку мелко нарезать — и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
Добавить сливки и медленно вводить муку — чтобы загустело
Разложить по тарталеткам
Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 — 15 )

Мясо, запеченное с ананасами под сыром.

Я большой любитель ананасов, поэтому не могла обойти стороной его))

Закуски

Канапэ

Лимон-мармелад-сыр-оливка (порядок на фото виден)

Сыр-лимон-крабовые палочки-оливка.

Рулет с лавашом

Лаваш, яйца, крабовые палочки и сыр плавленный типа Янтарный.

Рафаэлки

1. Яйца отварить вкрутую и натереть на мелкой терке.

2. Добавить сыр, натертый на мелкой терке.

3. Добавить чеснок, выдавленный через пресс, и майонез. Хорошо перемешать.

4. Из приготовленной массы скатать шарики величиной с конфету «Рафаэлло» и обвалять их в предварительно натертых на мелкой терке крабовых палочках.

Подавать закуску «Рафаэлки» на листьях салата.

Сыр-200 гр

Яйца – 4шт

Чеснок – 3-4 зубчика

Краб палочки – 1 упаковка 200 гр

Майонез – 3 ст л

Я внутрь еще орешки кладу, вкусно с ними.

Бутерброды с красной рыбой.

Салаты.

Внешний вид:

(последний честно стыренный у подружки-бэбирушки)

Внутри:

Салат с черносливом с языком.

Состав: Грецкие орехи, чернослив, яйца, грибы, морковка, лук, язык, огурцы маринованные.

Этот салат — один из моих любимых, делаю его на многие праздники. Чаще всего вместо языка использую грудку)

Виноградная гроздь.

Виноград, курица, яйца, лук, сбрызнутый уксусом, сыр.

(салат выкладывать слоями)

Оливье.

Сделали в последний момент, тк осталась грудка отваренная.

+

Легкость.

Салат «Легкость»
Ингредиенты:
— крабовые палочки — 400 гр.
— пекинская капуста — 400 гр.
— ананасы — 1 банка (400 гр.)
— кукуруза — 1 банка (400 гр.)

Для заправки:
— майонез (или сметана)
— соль
Приготовление:
Крабовые палочки хорошо разморозить, порезать крупными кусочками (палочку вдоль пополам, а потом поперек на кусочки).
Пекинскую капусту порезать кусочками. Ананасы порезать крупными кусочками.
В салатник положить крабовые палочки, пекинскую капусту, ананасы, кукурузу.

Фрукты

+фруктовая нарезка в виде пальмы (все известная),

которую я так и не сделала из-за нехватки времени))

+мясная, сырная нарезки.

Понравилось? Ставь мне нравится!

СК