Свекровь подогнала мне поставщицу индюшачего фарша. Цена 710 кг. Просто шикарное диетическое мясо. Для деток особенно и беременных самое то!!! Она мне сказала даст ее телефон. Я всегда брать буду. Сделала котлетки с добавлением картошки на мелкой терке, лука на терке, соли и перца, немного молочка добавила, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ ЯЙЦО иначе котлеты сухими будут и иссушатся ( вообще белок от яйца сушит любые котлеты, я для склейки только желток добавляю, но в индюшачий фарш нет) фарш жидкий такой ( так и нужно ), мокрыми руками налепила котлет на доски разделочные и в холодильник на 40 мин. Они за это время хорошо слепляются. И обжаривают на сильном огне с обеих сторон немного, потом самый мелкий огонь и под крышку пропариваю)))) девоньки сижу лопаются, такая вкуснятинка)))))
А рецепт записывай: Тесто может быть сдобным, слоёным, какое любите. Раскатать, сделать кружочки. Фарш с луком, перцем, солью. Тертый сыр сверху. Готовые бутербродики сложить пополам и еще раз пополам. Полученные лепесточки сложить в смазанную раст.маслом сковороду плотным цветочком. Цветочек смазать разболтанным яичком. В разогретую духовку минут на 40-50.
Слоено-дрожжевое))) самое мое любимое для таких штучек и пирогов)))