Результаты конкурса и о шарлотке

Я не победила. И даже не заняла призовое место. Из 3 работ мне понравился только один пирог. Первое место вообще не понятно как там оказался этот пирог. Его даже не могли разрезать. Отшкребали вилкой. На ушко мне нашептали что всегда побеждает та которая дружит с мэром. Вообщем коррупция везде :) но зато на мой пирог обратили внимание все и очень похвалили. Одна дама даже сказала что возможно закаже у меня несколько для своей фирмы на праздник. Было очень приятно. Пирог вышел сочный, не слишком сладкий, без масла и со свежестью и кислинкой фруктов.

На ярмарке там мы купили яблоки осень вкусные местные. (было 15 разных видов и каждый можно было попробовать). А еще купили вот такую 9кг тыкву! Всего за 1 фунт :))) я довольная притащила ее домой и весь вечер придумывала что с ней делать. Вообщем семья превратится в тыкву у меня скоро :)

Что касается рецепта шарлотки то поищите у меня в журнале. Я уже выставляла. Или в блоге в категории «сладости». Тонкостей особых там нет. Главное хорошо взбить белки и аккуратно их перемешать с тестом чтобы не выбить пузырьки. Еще яблоки можно выложить по разному. Можно на дно и потом перевернуть. Можно слоями в середину. А можно перемешать прямо с тестом (для меня это самый удачный вариант, потому как пирог тогда лучше пропекается и не оседает совсем). А если вдруг кому было интересно как я делала розы, то просто погуглите розы из яблок и будет рецепт. :)