состав:
Куриная грудка 150 г
Капуста 60 г
Морковь 50 г
Огурец 80 г
Оливковое масло 1 ст.л.
Спагетти ( я брала цельнозерновые из полбы ) 35 г
Соевый соус 2 ст.л.
Вода 100 мл на соус
Чеснок 2 зубчика
Кориандр
Соль
Перец
Чили
Лавровый лист
Уксус
Приготовление :
Спагетти отварить, грудку порезать соломкой и обжарить на сухой сковороде или запечь в духовке. Мясо приправить чили, чесноком, солью и перцем. Морковь и капусту порезать как на корейский салат, приправить так: масло оливковое разогреваю с лавровым листом, 1/3 масла вылить в морковку и 1/3 в капусту потертую с солью, посыпать и там и там по вкусу кориандр, соль и чеснок, добавить уксус по вкусу.
Огурцы порезать соломкой, добавить остаток масла, соль и чеснок.
Соус: вскипятить 100 мл воды, добавить туда соевый соус, чуть-чуть мелко потёртого огурца и чеснок.
На дно тарелки ложим спагетти, потом капусту, огурцы и морковь, поливаем соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
