Какую посудину можно поставить в мультиварку на решетку для приготовления на пару? Силиконовые есть только большие, хочу приготовить дочке суфле мясное, можно например судочек пластиковый пищевой?
Какую посуду можно ставить в мультиварку
Комментарии
Предыдущая статья
воспаленная кожа
Следующая статья
Детский омлет
Расскажите рецепт как вы мясное суфле делаете?
Продукты на одну порцию: Отварное мясо телятины — 100 гр. Мясной бульон — 3 или 4 ст.л. Кусочек сливочного масла- 1 ч.л. Яйцо куриное — 1 шт. Мука — 0,5 ч.л. Соль — щепотка
1. Мясо для маленьких детей лучше брать не очень жирное: телятину или говядину. Варить его слишком долго (до мягкого состояния) не обязательно, ведь далее оно перекручивается в фарш на мясорубке и варится на пару.
2. Отварное мясо пропустить дважды через мелкую решетку в мясорубке.
3. Приготовить белый соус. Для этого в мясной бульон добавить пол чайной ложки муки и кусочек растопленного сливочного масла. Хорошо перемешать и сварить, до загустения. В малом количестве, соус проще всего сварить в микроволновке. Если нет мясного бульона, соус можно сделать и на овощном бульоне или заменить его на молочный соус.
4. Добавить в прокрученное мясо белый соус, желток, присолить и хорошенько перемешать.
5. Белок взбить до густой пены.
6. Добавить к мясной массе и перемешать.
7. Массу разложить по формочкам. Если формочка не силиконовая, то ее предварительно нужно смазать сливочным маслом.
8. Мясное суфле для детей готовить на пару в течении 20-25 мин. Сюда же можно добавить любые овощи, к примеру морковь. Ее, после приготовления, можно будет нарезать кубиками или превратить в пюре.
Спасибо!
Спасибо!!!
А сколько градусов и по времени?
Если в духовке, то минут 35-40 на оооочень не сильный огонь (если газовая), в электрической на 170 в основном ставила, иначе горит верхушка, а если в мульте, то по времени минут 25-30наверное или около этого )), но это все зависит от градусов и мощности, а градусы у меня автоматом мультиварка выставляет, пробовала делать в силиконовых формочках на функциях; варка на пару, суп и тушение, ничем не отличалось по вкусу :))), эт я просто с градусами экспериментировала
Спасибо еще раз