Борщ с щавелем рецепт

я и не знала что такой суп можно приготовить, поеду в деревню сготовлю обязательно, сижу в группах вегетарианцы, нашла у них рецепт, только надо мясо положить.может кто то захочет приготовить.Борщ с щавелем
Вам потребуется

на 3 л воды
2 шт. моркови
4-5 шт. картофеля
1-2 помидора можно заменить томатной пастой
2 шт. свеклы
200 гр щавеля
масло растительное
соль, зелень, сметана по вкусу

Способ приготовления

Порежьте картофель кубиками и поставьте его вариться в слегка подсоленной воде до готовности. Натертые на терке, морковь и свеклу положить на сковородку с растительным маслом. Немного посолите овощную смесь и жарьте на небольшом огне около пяти минут, периодически помешивая. Нарежьте помидоры дольками, добавьте в овощи и по жарьте еще 2-3 минуты, у. Добавьте овощи в кастрюлю с картофелем. Хорошо промойте и нарежьте щавель. Добавьте его в борщ. Закройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться около 5 минут. Разлейте готовый борщ по тарелкам, заправьте сметаной и посыпьте зеленью.