Подскажите))) Про прикорм

Соне 8 мес было 24-го мая. На ГВ. Ест пюре — кабачок, брокколи, цветная, яблоко, груша, персик. Каши — рисовая и гречневая на моем молоке или на воде, если сцедиться не успеваю)) Пьет детские чаи. Воду по-прежнему не признает… Что вводить дальше? Мясное или молочное? Если молочное, то что именно? Начинать с таких же мини-порций в пол-чайной ложки? К 11 месяцам мне необходимо завершить ГВ (не спрашивайте, кто не знает, примите это как факт).
И еще интересно, когда уже можно давать еду кусочками? Я всё боюсь, что она откусит и подавится… Зубов-то полный рот (сегодня вот 7-й вылез)))) И с чего лучше начать? В сеточке давала яблочко, ей понравилось грызть и обсасывать, но я теперь жду российских яблок, а не импортных)))