В чем причина лишнего веса?

Вот я иногда смотрю сколько и что люди кушают и удивляюсь.Вот девушка Люда с работы(рост 160, вес 50 кг).Она любит плов и хлеб с майонезом.Чай и кофе всегда с сахаром.Есть еще клиентка Римма(175 и 60), она печет каждый день к чаю сладости.Я думаю что вы тоже знаете много таких людей.Еще вспомнила мужа подруги, он пьет кофе с 5!!! ложками сахара и по нему можно анатомию изучать.А сейчас про меня.Мне 36 лет, рост 168 см и вес 100.2 кг.Я ем шоколад, но не каждый день и всегда делю его между собой и своими детьми.Я не употребляю алкоголь(только на новый год шампанского глоток), не ем хлеб, майонез по праздникам, не люблю колбасы, копчености, солености, кашу ем без сахара и масла, газировка.чипсы, семечки-это не мое.Не ем после 8 вечера.И спрашивается -откуда 40 кг лишнего веса.До первых родов я весила 57 кг.Похудеть мне удается когда я отказываюсь совсем от кондитерских изделий, круп.картошки.макарон, мучного.Вот тогда я худею.В другом случае нет.Интересно узнать ваше мнение по этому поводу.Почему некоторые едят и не поправляются?