мои торты

рецептик

1. Безумно вкусный «Торт Панчо»

Ингредеенты

6 яиц

2 ст. сахара (ОДИН В ТОРТ, ОДИН СТАКАН В КРЕМ)

1/3 ч.л. соды, разрыхлитель

4 ст.л. какао

½ ст.л. лимого сока

2 ст. муки

1 ст. орехов

700 гр. Сметаны

Плитка шоколада

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером). 2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. 3. Ввести яичные желтки (по одному). 4. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. 5. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель. 6. Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа. 7. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см. 8. Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. 9. Добавить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. 10. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грецкие орехи. 11. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом. 12. Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.

ВЫШЕУКАЗАННЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕТ ПЕРВОНАЧАЛЬНО,

НО У МЕНЯ ЕСТЬ ОТКЛОНЕНИЯ

сметаны я покупаю 2 банки по 450 гр. замешиваю их с 1 стаканом сахара

и еще покупаю белый йогурт 450 гр. им я заливаю верхушку т.к сметана впитывается быстро, но можно залить верхушку сметаной поставить торт в холодильник через 20 минут еще залить сметаной и потом шоколадом, иногда делаю без шоколада, Т.Е 700 ГР. СМЕТАНЫ МАЛО

Орехи не кладу совсем, ВМЕСТО НИХ КЛАДУ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ АНАНАСЫ, ИНОГДА ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ (КЛУБНИКУ, СМОРОДИНУ) ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РАЗМОРОЗЬТЕ И ПЕРЕМЕШАЙТЕ «НА ГЛАЗОК» С САХАРОМ, МОЖЕТЕ И ПОРЕЗАТЬ БАНАН, ПОДРУГА У МЕНЯ ДЕЛАЕТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И БАНАНОМ,

В общем кому нравится сладкий торт кладите сладкие фрукты бананы, ананасы, кому покислее клубнику, смородину,

Данный торт делается легко и быстро желаю удачи!!!!