РЕЦЕПТ!!! Творожный клубничный чизкейк!

Доброго времени суток, девочки!

Сегодня мы приготовим творожный клубничный чизкейк.

Для его приготовления нам понадобится:

Творог — 500гр., печенье любое песочное — 250-350гр.,сливочное масло — 100гр., яйцо — 1шт., сметана — 100гр., сахар — 150гр., клубника — 100-150гр., ванилин — 1/2 пакетика (пакетик в 1 грамм), цедра одного лимона.

Приступаем!

В блендере измельчаем наше печенье до состояния мелкой крошки.

Добавляем размягченное масло и перемешиваем до однородного состояния.

Получившееся тесто выложить в форму для выпекания и сформировать бортики по краям. После как все размяли положите минут на 5 в морозильную камеру. А мы пока займемся начинкой.

Растереть творог вилкой, чтобы избавиться от всех комочков.

Взбиваем яйца, сахар и ваниль.

Добавляем туда же сметану.

Теперь яйца с сахаром и сметаной перекладываем к творогу и взбиваем.

Натираем на терке лимонную цедру. Кладем ее туда же, к нашей массе.

Теперь клубника. У меня была обычная магазинная замороженная клубника. Просто разморозила и разрезала пополам, она у меня крупная была. Добавляем к творожной массе и хорошенько перемешиваем. Сок, оставшийся от клубники можно вылить туда же, в смесь, но не переборщите, а то жидко сильно будет.

Достаем из морозильной камеры наши крошеные печенюхи и выливаем нашу смесь туда. Разровнять.

Разогреваем нашу духовку до 180 градусов.

Еще, девочки, очень важно не передержать в духовке наш десерт, иначе на поверхности он может треснуть! Вытаскивать его уже можно будет, когда середина начнет подрагивать. Я готовила чизкейк около 1 часа.

Готовый чизкейк сразу не едят. Дайте ему постоять ночку в холодильнике и он затвердеет.

Приятного аппетита, дорогие!