Можно ли?

Я бы давала смесь.

А какие промежутки сна выдерживает Ваш малыш? Если он засыпает спокойно без бутылочки/груди и среди ночи или часов в шесть, как у меня, не требует еды — то можно обойтись и без смеси. Теоритически можно разводить жидкую кашу в бутылочке например, на сон. И ночью, но имхо это не удобно.

Я думаю, что можно заменить кефиром

Мы всё совмещали.

Но наверное, можно смесь либо молоко.

моя до сих пор по 2-3 пакетика молока в день выпивает и 1 кефирчик.

смесь обязательно

я в 11 мес закончила ГВ и не давала никакую смесь