Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня я готовила свиные отбивные в кляре и макароны «Бантики».
У меня было 600 грамм — кусок свиной корейки на кости — идеальный вариант для отбивных.
Для кляра нам понадобится: 1 яйцо, грамм 200 молока и грамм 100 муки. (Делаем на глаз, примерно как на оладушки, должно быть не слишком густо, но и не совсем жидко). Еще специи для мяса, соль и перец черный молотый.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем, чтобы быстрее закипело.
Отбиваем мясо. Чтобы ошметки мяса не разлетались по всей кухне — заворачиваем мясо в обычный полиэтиленовый пакет или просто отматываем небольшой кусочек пищевой пленки и накладываем на мясо и отбиваем молоточком. Желательно к этой процедуре запрячь мужа, дабы мясо было отбито отлично и чтобы оно было мягким после обработки.
Отбили, немного посолили и перцем черным молотым посыпали.
Делаем кляр: взбиваем яйцо, добавляем молока, подсыпаем муки до нужной консистенции. Солим, но не сильно, мы же не забыли, что мясо уже посаливали.
Сейчас самое время закидывать макароны в кипящую воду.
Возвращаемся к мясу: на раскаленную сковороду наливаем немного раст.масла. Обмакиваем отбивную в кляр с двух сторон, далее мясо в кляре на сковороду. Жарить до состояния «горелого башмака» не нужно! Нам нужна только аппетитная и румяная корочка. Как только с двух сторон обжарили мясо (на один кусок уйдет не более 5-7 минут), откидываем его на противень, проложенный алюминиевой фольгой. Да, девочки, мы еще минут 10 допечем до полной готовности наше мяско в духовом шкафу!
Макароны сварились, далее обрабатываем кто как: я, повторюсь, всегда промываю. Кто-то варит до состояния «аль-денте» (к слову, я тоже варю до такого полу готового состояния), просто люблю промыть, и сбрызнуть немного раст.маслом, чтобы не слипались. А кто-то не промывает, дело каждого, короче.
Все, достаем мясо и укладываем на тарелку.
Приятного аппетита, дорогие!
P.s.: да, я как обычно размещаю все вечером — днем дети не дают, так что собираем слюни в банку! 
В прочем, как всегда...
И кто желает — добавляемся в друзья! 
обожаю кляр! Я очень люблю в кляр добавлять или горчицу, или пиво… а еще вкуснее если добавить соевый соус! Попробуйте!
С пивом да. Я даже люблю когда шашлыки поливают пивом! Ммммммммм… А с соевым соусом не пробовала. Сделаю. Спасибо!
Лена, вы молодец! балуете нас такими простыми и вкусными рецептиками!
Спасибо! Хочу донести до всех, что готовка это очень просто и вкусно!
Спасибо! Твои слова бальзамом на душу!
Спасибо!
бантички мои любимые))))))а вот отбивные в кляре не делала обычно рыбку в кляре… попробую))
Спасибо. Очень вкусно и просто! А еще быстро и недорого!
Вкусно...
Спасибо!
Ням!!! а у нас ужин вчера (и обед сегодня) похожей тематики)) Отбивные из куриной грудки и макароны «гребешки» и салатик овощной. Жду-жду-жду обед
Спасибо. Ахахаах, молодец!
У нас за место салатика домашняя квашеная капусточка! Делали с мужем в декабре 8 часов капусту! Вот, доедаем последние килограммы.
И готовят, и капусту квасят, и детей воспитывают! Ну какие же вы классные
А мы в «капустных» вопросах только на родителей рассчитываем — они нас снабжают))
Спасибо, Анют. Я еще огородом в свободное время занимаюсь (сейчас на кухне стоят помидоры, перцы, брокколи, обычная белокочанная капуста и арбузы в спец.плошках для рассады), и заготовками летом (компоты, варенья, соленья, салаты...). А еще иногда вяжу своим детям и шью. Вот неделю назад закончила вязать новый шарфик старшему сыну.
Просто не на кого рассчитывать, родственники не помогают и не снабжают ничем. Поэтому все делаем в удовольствие.
ММММ, как аппетитно выглядит!!! Молодец, Леночка!!! золотые руки! такие вкусняшки готовишь
Спасибо, Валюш. Муж просто гурман у меня, вот и приходится придумывать что-нибудь вкусненькое и сытное.
А я молодец, я с утра твои вкусняшки читаю!))))) Бантики у меня доча обожает!
Спасибо. Ахахах, точно! Молодец, отлично придумала! Я же специально пишу с начала РЕЦЕПТ! Чтобы сильно любопытные держались до утра! Ну, или вариант — слюни в банку!
Вам спасибо за внимание! Заходите еще! :))
Спасибо. Еще грибы, майонез, чеснок с картофелем и мясо по-французски....
а я сегодня делала корейку на кости в маринаде в духовке )) мммм
ты чего опять на ночь вкусности показываешь
Да вот так вот получается, Ленусь! Как дети в кровать, мать в инет! Сегодня еще чего-то приболели дети, дак в садик не возила никого, дома плешь проедали нам с мужем!
вкусно!!! слюни в банке, пост в закладки!!!)))
Спасибо! Ты аж стихами начала писать! Вот что делает с людьми голодуха или диеты!
Главное, Кристиночка, очень недорого, быстро и сытно!
Спасибо! Да, на скорую руку! Минут 20 от силы.
Я так же делаю
Здорово! Быстро и недорого!