90% Астраханцев меня поймут))))
Весна сезон щучьей икры!!!
Такая вкусняшка если ее еще и самой сделать!
Я обычно делаю так — извлекаю ее из мешочков, взбиваю миксером — убираю все прожилки, мою проточной водой 2-3 раза, заливаю кипятком тут же добавляю холодной воды, чтоб не заварить ее! потом на 1 лит теплой воды развожу 4 ст ложки соли, заливаю на 5-10 мин, снова промываю холодной водой и чуть просаливаю сверху, через сито даю стечь всей воде — на ночь в холодильнике. так получается икринка к икринке.
12 часов достаточно для просолки! добавляем свежий лук, перец молотый и растительное масло.
свежий хрустящий хлебушек ммм.........
Юль, а где покупаете? везде готовая продается, а хочется свежей, чтобы самим сделать, а то фиг знает как продавцы эти готовят?
муж на базаре на Маркиной купил — где рыбу продают свежую
эх далеко от меня базар этот
там прямо из щуки достают или уже лежит отдельно? я просто помню мы в прошлом году на савушкиной покупали, там прям щуку при нас разделывали и икру отдавали… но сейчас нет их там уже… и сколько кг стоит, если не секрет?
доставали или нет не в курсе, но свежая она была однозначно — по виду сразу можно определить, 700 р за 1 кг
спасибо, надо будет мужа заслать))) а Никитке давала ее? или нельзя в таком возрасте?
а как ты определяешь? у меня хоть муж и моряк в прошлом-а я всегда сама всё выбираю-он толком не умеет, а я её ловилю на рыбалке-но не икряная она бывает к тому времени.
не не давала, рано думаю!
мешочек должен быть мягким, без слизи и икринки прозрачные, если мутные значит не свежая, ну и запах
а мне рыбку жалко:(((а вообще ты умничка:)
ну а что жалко… у нас щуки много!
та то понятно… ну все равно рыбку жалко… ей же больно когда её убивают:)))
да ладно так и про кур и коров… можно говорить а белок организму просто необходим
та согласна… но мне всегда всех жалко… я когда курицу жарю… стараюсь не думать что недавно она бегала и заигрывала с петушками:)))
ахахах
как видишь продают и кстати не мало
а я давно её не ела-даже незнаю почём она сейчас и где купить её свежую?
на базаре муж купил 700 р за 1 кг
это нормальная цена-я думала дороже она.А где на базаре-на каком? я б купила свеженькой-мммм
На Маркина
ой далековато от меня-ну ладно надо как-нибудь сьездить туда спецом за икрой-а там он с утра брал?
в обед
я хоть и астраханка, но для меня любая икра бяка, не люблю я ее, а муж мой обожает
ой, у меня точно также)) муж недавно ходил умирал, хотел икры щучьей)) а я ни рыбу, ни икру не ем, прям тошнит от вида и запаха...
вот ты и есть те 10%)))))))))))
о да вас уже двое)))
вот и я рыбу не особо, жаренную люблю, воблу вяленную.
мой папа 3, тоже икру не ест, а + моя бабуля тоже
нене. я ни воблу, ни жареную. никакую вообще. кальмары всякие, креветки тоже идут мимо. у меня прям до рвоты доходит, если запах почую рыбы и морепродуктов… у меня муж практически в туалете закрывался ел свои креветки, когда я ему 1 раз за всю семейную жизнь разрешила их сварить. это был первый и последний раз!!! такая вонь, я под одеялом пряталась)))
о да не то слово!
ням ням!
необычно!
Убивица:)))! невероятно притягательно икра выглядит!!!