мммм...вкуснятинаааааа =)

Рецепт ачмы-хачапури.

Ингредиенты:

-2кг отборной пшеничной муки-от качества муки зависит тягучесть теста.

-3яйца

-вода кипячёная тёплая (на глаз (тесто не должно быть жидким))

-соль, сахар по 1-2ч.л.

-сыр брынза (для экономии можно на пополам с творогом)

-масло подсолнечное 1пачка

Способ приготовления.

Предварительно поставить кипятиться воду хорошо посолив (сначало солите воду, после ставите на огонь)-чтобы проверить воду на соль достаточно сырое яйцо опустить в воду-яйцо на половину должно не тонуть.

Готовое тесто делим на 11 равных частей.-каждый слой по очередно раскатывается тооооооонко-тонко.

1-й слой: расскатать тесто так чтобы оно намного заходило за рамки противня. Полить с помочью кулинарной кисточки или столовой ложки на тесно.

2-й, 4-й, 5-й, 7-й, 8-й, 10-й слои: раскатать и в дальнейшем расстятуть тесно настолько чтобы оно превышало размеры противня в 1,5-2 раза. Старайтесь сянуть так чтобы тесто не порвалось. Опускаем тесто в кипящую воду буквально на минуту. Достаём и сразу под холодную проточную воду остужаться. Остуженное тесно выкладываем на 1й слой гормошкой-весь кусок не должен выходить за рамки первого слоя. Поливаем маслом.

3-й, 6-й, 9-й слои: делаем точно так же, но за место масла сыпем сыр (примерно 0,5-1 стакан-зависит от размера противня).

11-й слой завершающий. 1м слоем накрываем все слои в нахлёст, 11м подгинаем под 1-й. режем на квадратики. Размеры кусков по желанию. Обрабатываем маслом места разрезов, сами куски смазываем сырым яйцом для придания в дальнейшем золотистой корочки.

В печь на 180градусов!

извиняюся я… масло не подсолнечное а сливочное

Рецепт ачмы-хачапури.

Ингредиенты:

-2кг отборной пшеничной муки-от качества муки зависит тягучесть теста.

-3яйца

-вода кипячёная тёплая (на глаз (тесто не должно быть жидким))

-соль, сахар по 1-2ч.л.

-сыр брынза (для экономии можно на пополам с творогом)

-масло подсолнечное 1пачка

Способ приготовления.

Предварительно поставить кипятиться воду хорошо посолив (сначало солите воду, после ставите на огонь)-чтобы проверить воду на соль достаточно сырое яйцо опустить в воду-яйцо на половину должно не тонуть.

Готовое тесто делим на 11 равных частей.-каждый слой по очередно раскатывается тооооооонко-тонко.

1-й слой: расскатать тесто так чтобы оно намного заходило за рамки противня. Полить с помочью кулинарной кисточки или столовой ложки на тесно.

2-й, 4-й, 5-й, 7-й, 8-й, 10-й слои: раскатать и в дальнейшем расстятуть тесно настолько чтобы оно превышало размеры противня в 1,5-2 раза. Старайтесь сянуть так чтобы тесто не порвалось. Опускаем тесто в кипящую воду буквально на минуту. Достаём и сразу под холодную проточную воду остужаться. Остуженное тесно выкладываем на 1й слой гормошкой-весь кусок не должен выходить за рамки первого слоя. Поливаем маслом.

3-й, 6-й, 9-й слои: делаем точно так же, но за место масла сыпем сыр (примерно 0,5-1 стакан-зависит от размера противня).

11-й слой завершающий. 1м слоем накрываем все слои в нахлёст, 11м подгинаем под 1-й. режем на квадратики. Размеры кусков по желанию. Обрабатываем маслом места разрезов, сами куски смазываем сырым яйцом для придания в дальнейшем золотистой корочки.

В печь на 180градусов!

извиняюся я… масло не подсолнечное а сливочное

вкусняшка, ну очень сложное блюдо ему надо посвятить много времени и старания, спасибо большое за рецептик!!!

+

Рецепт ачмы-хачапури.

Ингредиенты:

-2кг отборной пшеничной муки-от качества муки зависит тягучесть теста.

-3яйца

-вода кипячёная тёплая (на глаз (тесто не должно быть жидким))

-соль, сахар по 1-2ч.л.

-сыр брынза (для экономии можно на пополам с творогом)

-масло подсолнечное 1пачка

Способ приготовления.

Предварительно поставить кипятиться воду хорошо посолив (сначало солите воду, после ставите на огонь)-чтобы проверить воду на соль достаточно сырое яйцо опустить в воду-яйцо на половину должно не тонуть.

Готовое тесто делим на 11 равных частей.-каждый слой по очередно раскатывается тооооооонко-тонко.

1-й слой: расскатать тесто так чтобы оно намного заходило за рамки противня. Полить с помочью кулинарной кисточки или столовой ложки на тесно.

2-й, 4-й, 5-й, 7-й, 8-й, 10-й слои: раскатать и в дальнейшем расстятуть тесно настолько чтобы оно превышало размеры противня в 1,5-2 раза. Старайтесь сянуть так чтобы тесто не порвалось. Опускаем тесто в кипящую воду буквально на минуту. Достаём и сразу под холодную проточную воду остужаться. Остуженное тесно выкладываем на 1й слой гормошкой-весь кусок не должен выходить за рамки первого слоя. Поливаем маслом.

3-й, 6-й, 9-й слои: делаем точно так же, но за место масла сыпем сыр (примерно 0,5-1 стакан-зависит от размера противня).

11-й слой завершающий. 1м слоем накрываем все слои в нахлёст, 11м подгинаем под 1-й. режем на квадратики. Размеры кусков по желанию. Обрабатываем маслом места разрезов, сами куски смазываем сырым яйцом для придания в дальнейшем золотистой корочки.

В печь на 180градусов!

Ох ты ж… сколько ж трудов ты туда вложила...)) УмничкаБлин, я наверное несколько решусь на такой подвиг)

в следующий раз приглашу на дегустаци.

кропотливо но вкусно =)

извиняюся я… масло не подсолнечное а сливочное

Рецепт ачмы-хачапури.

Ингредиенты:

-2кг отборной пшеничной муки-от качества муки зависит тягучесть теста.

-3яйца

-вода кипячёная тёплая (на глаз (тесто не должно быть жидким))

-соль, сахар по 1-2ч.л.

-сыр брынза (для экономии можно на пополам с творогом)

-масло подсолнечное 1пачка

Способ приготовления.

Предварительно поставить кипятиться воду хорошо посолив (сначало солите воду, после ставите на огонь)-чтобы проверить воду на соль достаточно сырое яйцо опустить в воду-яйцо на половину должно не тонуть.

Готовое тесто делим на 11 равных частей.-каждый слой по очередно раскатывается тооооооонко-тонко.

1-й слой: расскатать тесто так чтобы оно намного заходило за рамки противня. Полить с помочью кулинарной кисточки или столовой ложки на тесно.

2-й, 4-й, 5-й, 7-й, 8-й, 10-й слои: раскатать и в дальнейшем расстятуть тесно настолько чтобы оно превышало размеры противня в 1,5-2 раза. Старайтесь сянуть так чтобы тесто не порвалось. Опускаем тесто в кипящую воду буквально на минуту. Достаём и сразу под холодную проточную воду остужаться. Остуженное тесно выкладываем на 1й слой гормошкой-весь кусок не должен выходить за рамки первого слоя. Поливаем маслом.

3-й, 6-й, 9-й слои: делаем точно так же, но за место масла сыпем сыр (примерно 0,5-1 стакан-зависит от размера противня).

11-й слой завершающий. 1м слоем накрываем все слои в нахлёст, 11м подгинаем под 1-й. режем на квадратики. Размеры кусков по желанию. Обрабатываем маслом места разрезов, сами куски смазываем сырым яйцом для придания в дальнейшем золотистой корочки.

В печь на 180градусов!

извиняюся я… масло не подсолнечное а сливочное

+1

ачма-хачапури с сыром =)