Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Залить водой и варить до готовности 20 мин. Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, 5-7 мин.
Каждое яйцо отдельно взбить. Вылить яйца по одному, на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду, обжарить с 2-х сторон. Блинчики остудить, нарезать соломкой.
В воду с курицей добавить лук, морковь, посолить, затем добавить блинчики и варить 3 мин.
