Сдобные булочки с яблоками и корицей

Самый осенний вкус.. ну один из.. вечная классика: яблоко и корица.

Мне тут надо было доесть неказистые домашние яблочки. Кекс был недавно, а теперь дрожжевые булочки. Этот рецепт я уже публиковала, но он как и все ранние посты моих рецептов канул в небытие.

Повторим.

Тесто: молоко 225 мл., сахар 75 г, сухие быстродействующие дрожжи 7 г, сливочное масло 40 г, соль 3/4 ч.л., мука 400 г+-, нужно смотреть консистенцию теста.

Начинка: 2 яблока, сахар 30 г, корица 1 ч.л.

Подогреть чуть молоко, чтоб теплое было.. не горячее. Размешать в нем дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Растопить масло. И пусть остынет.

Смешать муку с солью с маслом и дрожжевой смесью и замесить тесто. Оно должно быть упругим и не липким. Оставить в теплом месте подойти на час.

Для начинки яблоки режем ломтиками. У меня из 2-х яблок выло 16 ломтей. Смешиваем с сахаром и корицей. В принципе если вам она не нравится, можно не класть.

Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в прямоугольный пласт, потом его нарезаем на прямоугольники, их надрезаем произвольно, заворачиваем в каждый по ломтику.

Ставим на лист, накрытый пергаментом на расстойку 30 минут. Потом смазываем яйцом или сметаной.

И выпекаем 25 минут при 190 градусах. Готово. Яблочки приговорены.