Купили сегодня абрикосы, ребёнок просил варенье из них.
Попадались недозрелые, сами по себе не очень сладкие .
Сахара насыпала 1:1
Дали сок, сохар растворился, довела до кипения и выключила, оставила на ночь, завтра ещё раз до кипения доведу.
Сейчас попробовала сироп сладкий, а сами абрикосы кислые.
Пропитаются еще сладким сиропом или так и останутся кислые?