Любопытство заело.
Девочки, глупый, наверное вопрос, но вот засел в голове и надо закрыть реальной инфой.
У вас там бывают сезонные продукты как в РФ? Как у нас сезон арбузов, например. Или вот кабачков- баклажанов? Томаты, огурцы, слива, яблоки, абрикосы. Чего вырастает много сразу? Чтобы чем-то можно было наесться на весь год?
Когда выросло чего-то много и надо как-то успеть это все съесть, сохранить (сушка, заморозка, закрутки)
Опять-таки повторюсь, что понимаю, что все всегда можно купить в магазинах - вопрос именно про СЕЗОННЫЕ продукты.
Вот у нас сейчас в Поволжье с дачи полно своих натуральных вкуснющих овощей - на столе отражается тем, что я могу питаться вообще только едой из них приготовленной, настолько вкусно - вместо хлеба оладьи кабачковые, икра баклажанная, салаты, фаршированные перцы и прочие овощи, окрошки/ботвиньи / бесконечные шарлотки и прочие вкусняшки.
И, когда жила в Москве, где продукты все были из супермаркета, то мне очень не хватало разнообразия этих вкусов.
Я некоторое время жила в Германии, но там как приезжая была, поэтому, конечно, питалась по кафешкам и общепитам.
Девочки, а вот как живете вы, когда есть свой дом, кухня, возможно какой-то приусадебный участок у себя или родни/знакомых? Т.е можно готовить по-большому, а не просто что-то разогреть?
И вот залез в мою голову вопрос - а как живут обычные люди в Скандинавии, например, где климат немного иной (вряд ли там арбузы массово выспевают).
Чем вы там питаетесь, есть ли у вас такие вот сезонные пищевые "запои", когда сплошная радость для гурмана? И, если да, то на какие продукты?
Девочки, глупый, наверное вопрос, но вот засел в голове и надо закрыть реальной инфой.
У вас там бывают сезонные продукты как в РФ? Как у нас сезон арбузов, например. Или вот кабачков- баклажанов? Томаты, огурцы, слива, яблоки, абрикосы. Чего вырастает много сразу? Чтобы чем-то можно было наесться на весь год?
Когда выросло чего-то много и надо как-то успеть это все съесть, сохранить (сушка, заморозка, закрутки)
Опять-таки повторюсь, что понимаю, что все всегда можно купить в магазинах - вопрос именно про СЕЗОННЫЕ продукты.
Вот у нас сейчас в Поволжье с дачи полно своих натуральных вкуснющих овощей - на столе отражается тем, что я могу питаться вообще только едой из них приготовленной, настолько вкусно - вместо хлеба оладьи кабачковые, икра баклажанная, салаты, фаршированные перцы и прочие овощи, окрошки/ботвиньи / бесконечные шарлотки и прочие вкусняшки.
И, когда жила в Москве, где продукты все были из супермаркета, то мне очень не хватало разнообразия этих вкусов.
Я некоторое время жила в Германии, но там как приезжая была, поэтому, конечно, питалась по кафешкам и общепитам.
Девочки, а вот как живете вы, когда есть свой дом, кухня, возможно какой-то приусадебный участок у себя или родни/знакомых? Т.е можно готовить по-большому, а не просто что-то разогреть?
И вот залез в мою голову вопрос - а как живут обычные люди в Скандинавии, например, где климат немного иной (вряд ли там арбузы массово выспевают).
Чем вы там питаетесь, есть ли у вас такие вот сезонные пищевые "запои", когда сплошная радость для гурмана? И, если да, то на какие продукты?
Я помню что в августе всегда привозили северные ягоды: брусники, голубика. В Москве это не то.
И когда начинался сезон рыбы. Ммм. Много северное жирной рыбы. Её тоже практически недовозят в Москву.
Мы живём не в скандинавских странах, в Германии в деревне. У нас большой огород, арбузы несколько раз сажали, ничего к сожалению не вышло, они не поспели. А так свои яблоки, груши, слива, малина, клубника, алыча, ежевика. Овощи я не сажаю, нет времени ухаживать. Зато соседи всё сажают и нам дают. Мы летом овощи и фрукты не покупаем, только с огорода, совсем другой вкус. Также на зиму заготавливаем.
Ну, арбузы у вас само-собою не вызреют, они и у нас в среднем Поволжье уже не самые сахарные. У свекрови в Тульской области даже томаты толком не поспевают (я имею ввиду настоящие бычье сердце, черный принц), зато огурцы и капуста лучше наших.
А что вы готовите на зиму? В Германии есть свои особые рецепты или то же самое, что и в РФ? А из фруктов и ягод что — варенье, компоты крутите или нет смысла?
Вот да, климат не тот для арбузов.
Огурцы, помидоры солим, капусту, перец, кабачки, икру из баклажан, спаржу делает тётка мужа.
Да, у них свои рецепты. Но помидоры и огурцы я делаю на русский лад, намного вкуснее, не так много уксуса
Выращивать не так, собирать да. И погодные условия должны совпадать. В этом году было весной очень тепло, а потом морозы нагрянули и дожди были, заливало поля, много спаржи пропало.
А с фруктов делаем варенье, джем, компоты и ягоды просто так замораживаем.
Своё всегда вкуснее, чем покупное, привезённое из за границы
В те времена минтай была одна из самых дешевых и доступных рыб, а килькой и мойвой котов кормили как самым дешевым кормом. Селедкой всех видов посолов и копчений были завалены все прилавки.
А теперь они стоят соразмерно горбуше и другим сортам красных рыб. И дороже мяса! А под видом морских нам продают перемороженное нечто, что после разморозки невозможно определить что это было изначально.
В общем, сейчас в РФ с рыбой беда-беда полная. Раньше было не так.
И я помню по своей недолгой поездке по Финляндии, что вот с рыбой как раз у них там все очень-очень хорошо. Там на трассе до Питера какой-то рыбный магазинчик недалеко от границы — там вообще рыбный рай. Сотни, а может и тысячи вариантов — я бы там пару месяцев точно была бы готова пожить ))
Такого, как в России, когда огромные огороды сажают, такого не видела ни разу.
Сезонные продукты это в основном рыба ))
Ну может, если рыбаки заядлые ))
Мои, по крайней мере, таким не занимаются )
Муж говорит, мама раньше банки закатывала из урожая.