Девочки, хозяюшки!!! Хелп ми!!!
Вот классический рецепт, где яйца выбивают до пышной пены. Мне нужно разделить его на 2 части. Одна большая, диаметр 22см. Вторая совсем маленькая, 10-11 см. Выпекать их одновременно не вариант так как мелкая пропечется гораздо быстрее. 🤔 И везде пишут, что в духовку ставить нужно сразу, ждать нельзя.
И как быть? Допустим я поставлю первую форму маленькую, чтоб меньше стояло. А оставшееся, на большую форму как? Пусть так и стоит ждет или может в холодильнике убрать… Или как быть 👀
8 сентября 2012 02:20
Вот, нашла очередной вариант. Стоит на данный момент в моей духовке. Посмотрим что получится.Сохраняю для себя — но вдруг еще кому пригодится.
Бисквит классический Это классический рецепт бисквита, который используется для приготовления разнообразных … Читать далее
22 апреля 2017 18:29
Приготовленный по этому рецепту бисквит, всегда будет идеальной формы и консистенции. Для приготовления бисквита без какао, замените какао-порошок таким же количеством любого крахмала. Если необходимо использовать бисквит для торта, то перед разрезанием, … Читать далее
13 ноября 2017 13:31
http://vomenu.ru/vypechka/klassicheskij-recept-biskvita-v-duxovke.html
Советы как правильно испечь бисквит
Чтобы бисквит всегда получался удачным, пышным нужно придерживаться нескольких простых правил:
— всегда соблюдайте правильные пропорции ингредиентов … Читать далее
Делать отдельный замес
Там получается на второй замес нужно будет где-то треть яйца и т.д. 😅 не хочется возиться с этим форма очень маленькая, но вот именно она и нужна, а большая уж "остатки" от маленькой))
А тесто на вторую форму так и оставить при комнатной, пока первая выпекается?
Ничего страшного не будет. Выпекайте сначала большую форму, маленькую оставьте так же в емкости где взбивали. Потом перемешаете лопаткой тесто, нальете в маленькую форму, и так же выпекать. Ничего с ним не будет, просто тесто накройте полотенцем, чтоб не заветрилось сверху
Спасибо🙏
Не за что 😉 тесто нужно мешать кстати аккуратно, без резких движений. Иначе сядет)
Да, это я знаю))
Выпекала бы одновременно, просто маленькую по готовности вытащила
Бисквит опадет. Я уже один раз так пробовала, в большой форме бисквит провалился ((
Ну значит заводить 2 раза