Если филе посолить и в вакуум, сколько можно хранить? До нг же уже не испортится?
9 января 2014 16:08
Ингредиентыломтики слабосоленого лосося — 250 гсливочный сыр — 250 гмаринованные или свежие огурцы — 1-2 шт.веточки укропа — 3-4 шт.листья салата для подачилимонный сок для подачикрасная икра для украшенияСпособ приготовления:1. Укроп промыть, обсушить … Читать далее
5 августа 2016 17:49
Тартар из лосося - общие принципы приготовления
Французское блюдо тартар представляет собой закуску из нескольких мелко нарезанных ингредиентов. Заправляются все компоненты тартара соусом. Характерной чертой блюда является то, что все продукты для … Читать далее
5 августа 2016 17:50
Тартар из лосося — общие принципы приготовления Французское блюдо тартар представляет собой закуску из нескольких мелко нарезанных ингредиентов. Заправляются все компоненты тартара соусом. Характерной чертой блюда является то, что все продукты для него … Читать далее
В вакууме испортится, заморозьте.
Интересно, а почему?
Потому что слабосолёная
Интересно, а магазинная сколько храниться, не знаетп?
Не знаю, но там консервант
Да??? Ого. Сейчас читаю в интернете и не соображу. Пишут, что можно хранить. Слабосоленая рыба домашнего приготовления хранится не более 3 суток, рыба среднего посола — до 15 суток, крепкого посола — до 1 месяца. Соленая рыба в вакуумных упаковках имеет срок годности 1 месяц. Замораживание соленой рыбы также допустимо, в этом случае срок хранения увеличивается до 2–4 месяцев. Кину в морозилку, главное подписать:)
Получается она вообще не хранится в холодильнике в вакууме ни дня?
Положите в морозилку. Только позавчера солила. За день просто достану. Вкус не меняется
А в чем храните?
В вакууме или обычном пакете. Вообще разницы нет) главное не заветрить, обернуть