Их не надо в воде замачивать перед тем как в тесто добавить? Кексы хочу детям сделать, раньше не делала ни разу, изюм знаю надо
5 августа 2016 17:49
Традиционный кекс - это изумительная выпечка с изюмом.
Она требует немало времени для приготовления и имеет много тонкостей.
Но все может быть намного проще!
Есть масса рецептов очень быстрых кексов на скорую руку.
И они могут быть не только … Читать далее
5 августа 2016 17:49
Цукаты - тот самый продукт, который сложнее представить, чем приготовить. Засахаренные кусочки фруктов или ягод известны человечеству с той же поры, что и вообще сладости. Поначалу их вываривали в сладких соках, доводя очень медленно до загустения. С … Читать далее
5 августа 2016 17:51
Цукаты — тот самый продукт, который сложнее представить, чем приготовить. Засахаренные кусочки фруктов или ягод известны человечеству с той же поры, что и вообще сладости. Поначалу их вываривали в сладких соках, доводя очень медленно до загустения. С … Читать далее
Да, надо замочить, что бы разбухли. Иногда замачиваю и добавляю в воду алкоголь, коньяк например. Вкуснее становится. При выпечке выветривается все равно.
Я всегда замачиваю. Нет в тесте столько влаги чтобы сделать цукаты мягкими. А если не замачивать то будет вкусно, конечно, но они будут плотными кусочками попадаться
Нужно замачивать именно цукаты, так как они в выпечке будут жёсткие. Я пробовала делать запеканку творожную. Потом только узнала что нужно замачивать. Не надолго заливаю кипятком. Сухофрукты (курага, изюм и тд) за ачивать не надо
Нет, они во время выпекания хорошо разбухнут
Изюм это не цукат
Неа