Девочки как готовите мясо по французски? Если кладу сырое сразу то оно потом в духовке как варёное получается, если поджарить его немного? Потом что водичкой немного залить перед тем как в духовку?
Девочки как готовите мясо по французски? Если кладу сырое сразу то оно потом в духовке как варёное получается, если поджарить его немного? Потом что водичкой немного залить перед тем как в духовку?
Ложу верхним слоем. Сверху его поджарит.
Тогда темпер сначала большую, потом уменьшить
Вот у меня тоже оно варёное в итоге
Мясо сырое и остальное слоями. Готовлю на плоском противне и мясо внизу всегда поджаристое. Если с фаршем, то фарш между 2 слоев картошки