Решилась намедни варить холодец из петуха. Очень уж мой муж его любит в моем исполнении. Вскипятила воду, добавила соль, лаврушку, мясо, лучок и морковку. И поставила на медленный огонь часа на 4, петушок молодой ещё. В конце попробовала и поняла что соли маловато и сыпанула ещё ложку и добавила чеснок. Попробовала нормально. Замоченный желатин распустила и добавила к бульону… И тут поняла что холодец сладкий. Как он туда попал? Я точно специально его не сахарила. Видимо детки постарались и в чашку где замачивался желатин сыпанули сахар. Все равно разлила по тарелкам, думала может вдруг более менее нормальный будет. Ну нет… Сладкий холодец, на вкус как… Гадость неимоверная… Даже вкуса такого нет. И что мне делать с горой вареного мяса? Поджарить и с пюрешкой?
5 августа 2016 17:48
Холодец из курицы - общие принципы приготовления
По сути, холодец (или студень) - это мясной бульон, сгущенный до желейного состояния путем длительной варки. Раньше его готовили исключительно из мяса животных, однако сегодня многие хозяйки при изготовлении … Читать далее
5 августа 2016 17:49
Такой продукт, как куриные лапки покупают для домашних питомцев, считая, что эта часть курицы непригодна для употребления в пищу.
На самом деле из куриных лапок можно приготовить вкусный, наваристый холодец.
Кроме того, в этом продукте содержится … Читать далее
5 августа 2016 17:50
Холодец из курицы - общие принципы приготовления
По сути, холодец (или студень) - это мясной бульон, сгущенный до желейного состояния путем длительной варки. Раньше его готовили исключительно из мяса животных, однако сегодня многие хозяйки при изготовлении … Читать далее
Желатин сам сладким может быть
Сварите новый бульон из обычной курицы.
Салат сделайте с мясом, окрошку. Можно просто с пюрешкой, да.
Собачкам