Девочки, опять куличи
Пеку не плохие, но вот глазурь не застывает обычно. Подскажите, в какие пропорциях делаете белки и сахар чтобы гарантированно на остывших куличах застыли
Комментарии
Актуальные посты
4 мая 2013 12:29
Девочки, куличи освящают только в сб или в вс тоже можно?
11 апреля 2015 10:08
В общем, я не пеку в этом году куличи и мужу сказала не покупать) потому что идем завтра к моим родителям) там мама уже напекла более чем достаточно) Тут мама моего мужа, то есть моя свекровь) уж не знаю, что с ней произошло) видимо, в связи со светлым … Читать далее
На желатине делаю. Без белков.
В этом купила готовую глазурь.
У меня застывает, но обсыпается когда режу. 1 белок и 180 гр пудры, пол чайной ложки лимонного сока. Густая, быстро высыхает.
Думала делать по рецепту классической меренги, а их 189 рецептов меренги? нашла что 3 белка и 150-180 гр сахара. В общем опять эксперименты, радует что хоть сам кулич проверенный рецепт)
3 белка и 180 гр пудры жидко очень будет и будет течь. Я на 1 белок 180 гр добавляла. Шапочкой взялась и все, никуда не утекла.
Спасибо, тогда лучше больше сделаю) как раз пудов много купили?
Делаю из желатина
Я в этом году из маршмелоу буду делать
Будет очень липнуть